**Den stora feta LCHF-tråden**

Jag har gjort enligt det här receptet:

1dl sukrin
50g kokosfett
1dl grädde
1dl kokosmjölk (med så lågt kolhydratinnehåll som möjligt)
200g riven kokos
100g mörk choklad, minst 70%

Smält sukrin och kokosfett i en kastrull.
Tillsätt kokosmjölk, grädde och kokos och låt det sjuda.
Rör samman allt (utom chokladen) och låt sedan smeten stå minst 1h i kylen och svalna.
Forma degen till 12-14 bitar.
Sätt in bitarna i frysen och låt vila 1h igen.
Smält chokladen försiktig i micro eller i vattenbad.
Doppa kokosbitarna i chokladen.
Ställ in i frysen för att bitarna ska kallna. Förvaras sedan i frys.

Jag tyckte de blev supergoda, med en mjuk och krämig kokos-smak.
Dessutom var det kul att ha något att bjuda på som är helt ok ur LCHF-synpunkt.
Dock blev det inga fina bitar direkt, jag gjorde dem mer som korvar, så kunde man dela dem med kniv vid servering. Det blir rätt mastigt så man behöver inga stora bitar direkt.
De höll sig fräscha länge i kylen också!

Man vet att man går på LCHF när man...

Tycker att finncrisp är godare än kladdkaka...

Jag testade att gå tillbaka till lchf en månad när jag ammade första sonen. Min mjölk sinade och jag fick sen spendera 1,5 månad med att pumpa för att få tillbaka tillräcklig mängd. Så med andra barnet väntade jag tills jag hade ammat färdig. Jag bytte istället ut tomma kolhydrater mot bra alternativ, tex matvete istället för ris/pasta/potatis. Och naturligtvis skippa socker. Bröd åt jag det grövsta jag kunde hitta, som en barkbit typ och jag saknar fortfarande att få äta sånt bröd. När han var färdigammad började jag plocka bort kolhydraterna och efter ett tag gick jag över till lchf. Jag tappade vikt under hela resan, men behövde under amningen kolhydraterna.

Satt och funderade lite idag över min lunch. Jag åt rester från en entrecoté-stek med lite tzatziki (lohmanders, typ helt utan kolisar) och lite persiljesmör. Jag tog ganska mycket kött (kanske 300-400g) men måttligt av det andra. Men kan man verkligen ta för mycket kött som innehåller noll kolhydrater? Klart man inte ska ta 2 kg, men rent utifrån kalorier så är ju kött ganska magert. Så man borde väl inte direkt pajja dieten så om man tar mycket kött? Vad tror ni?

Är lite dålig på att skriva men följer tråden och läser varje dag! Verkar gå fint för många nu och det är jättekul att läsa!
Jag är idag inne på minus 19kg sen start och ett normalt bmi. En underbar känsla och jag är SÅ lycklig. Min målvikt är 1 kg bort nu men såhär kommer jag fortsätta äta hela livet men i en mer liberal form. Kommer lägga till lite mer mejerier och lite frukt och se hur det påverkar vikten och sötsugen, kommer dock vara väldigt väldigt försiktig och laborera väldigt lugnt för att se hur kroppen reagerar. 

Det där med att barnen ser att man äter annorlunda har vi skött som så att vi gjort samma mat till oss som barnen, men barnen får pasta/ris/potatis/dylikt till, medans vi äter grönsaker i olika former till. Om någon frågar så säger vi bara att vi tycker grönsaker är godare än pasta/ris/potatis, samma som dom tycker mer om köttfärssås än blodkorv. Någon gång har vi sagt att vi är allergiska och drar paraleller till när äldsta fick en allergisk reaktion av kräftor. Då är det inga frågor mer :)

Blomkålsmos som är så gott!!!

LokesMammi: nej, då är det ju såklart lite svårare ;)