**Den stora feta LCHF-tråden**

Gör INTE det här receptet i alla fall www.giblogg.se/lchf-brod-pones

Det till skyarna höjda receptet med kesella är detta

Ingredienser 3 dl pofiber
2 tsk fiberhusk
2 tsk bakpulver
Lite salt
250 g kesella
1 ägg
50 g smält smör
En skvätt grädde (ca ½-1 dl)

2 tsk kardemumma och en skvätt sukrin för semlor

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.

Smält 50 gram smör. Blanda ihop torrvarorna.

Fördela i Kesella. Blanda i ett ägg. Blanda i det smälta smöret och en skvätt grädde!

Låt stå och fiberhusken svälla i 10-15 minuter (annars kan du få magknip). 

Knåda ihop 6 bullar och lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt.

Grädda i ca 15-20 minuter i mitten/nedre delen av ugnen.

Jag kan annars tipsa om mitt favoritbröd Lembas. Lär dock ej fungera som semla

Jag brukar göra såhär. Men då är det hela frukosten, jag äter inget mer, för jag blir så mätt

Jag använde också hela ägget tills jag lärde mig att rå äggvita (eller mer specifikt avidin, som denatureras vid 70 grader) hämmar upptaget av biotin (B-vitamin). Jag började känna ett ständigt illamående som följd av att jag åt/drack rå äggvita dagligen. Gör man det bara då och då bör det inte vara någon fara.

Så dricker man äggmjölk dagligen bör man skippa den råa äggvitan. I stället kan man steka den och äta bredvid

Jag kör med osaltat smör och tycker det blir smarrigare än med kokosfett. Inte konstigare än med grädde i kaffet egentligen, det är ju samma sorts fett

Dessutom tillgodogör man sig proteinet bättre om det är denaturerat (dvs äggvitan är tillagad), så alla machos som dricker råa ägg för proteinets skull är ute och cyklar på hal is

Äggvitan måste hålla 70 grader i minst en minut för att avidinet ska denatureras. Och rent spontant känner jag att äggviteproteinet, som också denatureras vid 70 grader, borde bilda klumpar i ämlatten om det nu skulle bli denaturerat... Så jag litar inte på att det blir rätt temperatur, tillräckligt länge. Men jag använder ju inte heller kokande vatten utan nybryggt kaffe, det är ju inte lika varmt.

När jag slutade med äggvita i ämlatten så släppte även illamåendet, så jag tror att det hade ett samband, och därför är jag mer övertygad om att äggvitan inte blir tillräckligt varm tillräckligt länge.

Men som sagt. Detta är mest något man bör tänka på om man dricker äggmjölk med äggvita väldigt ofta.

Google is my friend Fast jag tror att det var du som inspirerade mig genom att nämna några tabletter mot illamående som hjälper till att bryta ner äggviteämnen i kroppen eller vad det var.

Och jag käkade dem inte men tänkte steget längre

Det är inte ovanligt att magen blir konstig (åt ena eller andra hållet), men det brukar balansera sig till slut.