Sammanfattning om dagens lärdom:
Stevia är inget bra sötningsmedel!
Ha inte i för många vitor i kladdkakan.
Knäckebrödet var jättegott! Hade dock inget mandelmjöl så jag körde ett gäng frön och kärnor i beredare, fungerade bra det med.
Jordgubbspannakottan jättegod, fast jag körde med hallon istället.
Löjromspannakottan, var inte dumsnål när man köper löjrom!
Så, nu börjar jag bli redo för semestern med släkten. 
Nu suktar jag bara efter att bli av med all snö så jag kan skaka lite liv i hallon, blåbärs, krusbär, rödvinbärs buskarna samt smultron och jordgubbsplantorna. Ska dessutom ge mig i kast och odla de flesta grönsakerna som man använder.
Jag kommer antagligen spåra iväg en aning när det kommer till bären i sommar, men så får det bli! Iofs så är barnen snabba som rackarn så det blir nog inget stort bekymmer.
Knäckebröd
3 ägg
3 dl lika delar av linfrön, kokosflingor och mandelmjöl ( jag har dock minskat linfröna till 1/2 dl och lagt till 1/2 dl psylliumfrön istället, tycker det blir ännu krispigare och godare )
Rör ihop allt med gaffel och bred ut smeten tunt på en plåt.
Grädda 15 min i 175grader.
Ta ut och skär bitar ( jag rispar bara så bryter jag av bitarna efteråt )
Rosta i 1 timme i 50 grader.
Så himla gott på morgonen med ost och skinka eller till osten på kvällen.
Detta gjorde jag idag! Jag saknar dock mandelmjöl och mixade ett gäng frön och kärnor vilket gav ett utmärkt resultat!
Veckans invägning avklarad. -0,8. Dock upp ett par cenimetrar runt magen så antingen 1. mensen på gång, 2. min mage reagerar med lite uppsvullnad efter allt skumt avsmakande igår.
Jag älskar amerikanska pannkakor med bacon så jag tror jag har stora förutsättningar att gilla dessa pannkakor. Men jag har gjort en gång, vilket recept jag gjorde från kommer jag inte ihåg men de blev inte överdrivet bra. För äggiga.
Men jag gör dem som plättar, är inte säker på att de skulle hålla ihop annars. jag har min blandning i min blogg.