Er nyårsmeny?

Vi kör på kvantums nyårsmeny i år, orkar inte stå och laga mat hela kvällen. Till förrätt blir det chevregratinerad jorärtkocksbotten med pesto och prosciutto, till varmrätt hjortinnanlår med congacsdoftande kantarellsås och örtslungade grönsaker, och till efterrätt champagnemousse med jordgubbar.

Funderar på att göra några enkla canapeer/snittar att servera med champagne innan maten också.

Det blir antagligen hamburgare med bröd. Ev blir det strips också. Jag tror nästan jag bestämmer mig för det.

Jag och sambo + hans föräldrar skall avnjuta:

Helstekt fläskfilé med röd pestosås och krämig potatisgratäng gratinerad med västerbottenost. Och en klassisk grönsallad till.

Till efterrätt blir det en egenkomponerad "pavlova" i dessertglas på gammeldags vaniljglas, maränger och vispad grädde varvat med hallon och lemon curd.

Förrätten är jag inte klar över än. Kanske heta räkor och någonting mer på toast. Får nog provlaga först. Med nöje!

Här blir det biltema körv med mos till.

Samma som senaste åren!
Förrätt: Gratinerad hummer.
Varmrätt: Helstekt oxfilé.
Efterrätt: ? (Bryr mej inte om var det blir).

Förrätt? Ge gärna förslag som passar till lammet.

Huvudrätt - Lammstek, potatisgratäng, grönsaker inte bestämda, funderar på typ wokade mini-morötter eller sparris.

Efterrätt - Inlagda frukter med glass. Lite lättare efter den tyngre huvudrätten.

Senare ost och kex på bordet. Vin, öl och en del drinkar samt cava.

Jag och min sambo och vi får två till sex gäster till nyår.

Förätt: Chevretoast med rostad pinjenötter och honung
Huvudrätt: nötkött i nån form beror på vad jag hittar till bra pris med potatisbakelse och rödvinssås
Efterrätt: Hallon- och citroncheesecake