Bra mat att frysa in

Jag brukar göra massor av köttbullar när jag är i farten. Kör dem på långpanna i ugnen och fryser sedan in.
Köttfärslimpor kan man också göra flera på en plåt och skiva och frysa in.
Samma med kålpudding.

Jag brukar passa på att köpa billig rökt regnbågslax och sedan göra gratäng av ihop med spenat.

Flygande jakob och korv stroganoff är mina favoritmatlådor. 

Får vara utan potatis, då den normalt inte gillar att vara i frysen.

Pasta bör man skippa och frysa, bättre koka detta vid behov.
Visst en lasagne är ätbar om den är fryst, men speciell god mot den är nytillagad är den då inte(jo, jag fryser lasagne ibland också).
Då det blir så extremt sladdrigt.

Annars är det bara att frysa på.
Man kanske får kolla över vad man äter och se om det finns några fällor där.
Sen fryser man in resten.

Pressad potatis, superbra att frysa, blir ingen bismak när man tinar den

Mina tips:

- Pizza, paj och lasagne fungerar utmärkt att frysa in och sedan tina. 
- Frys aldrig ned någonting mer än en gång.
- Grytor (kyckling och kött) fungerar också bra att frysa.
- Frys alltid ned i portionsstorlek för snabb upptining.
- De allra flesta soppor fungerar bra men undvik hela bitar av potatis. Exempelvis: Morotssoppa, broccolisoppa, linssoppa, tomatsoppa, kycklingsoppa. Ett tips är att frysa ned bassoppan och sedan tillsätta grädde vid uppvärmningen. 
- Rulla köttbullar och grädda dem i ugnen. Efter upptining ger du dem snabbt stekyta i stekpannan. 
- Gör  lasagne i långpanna och frys sedan in bitarna i portionsstorlek. Lasagne kan varieras i det oändliga. Gör den på nöt, kyckling, lax eller en vegetarisk variant med bönor. 
- Enkla laxburgare. Gott att ta fram och servera med potatis eller bara en sallad. 
- Undvik att frysa ned potatis i alla former. Resultatet blir sällan eller aldrig bra. 

Fryser du den då separat? Eller blandat med det den ska ätas med? Förlåt för säkert dumma frågor, men jag har aldrig prövat att frysa potatis i någon form. 

Jag har en låda i frysen för snabbmat åt sonen, vilket behövs lite då och då. Pizza, friterade fiskbitar, korvar, korvbröd, chili con carne, plättar och stekta räkor med vitlök. Hade inte så mycket med din trådstart att göra, men ändå. Skulle gärna haft piroger i lådan också men sonen är inte så förtjust i det. Annars kan man ju stoppa in det mesta, kycklinggrytor av olika slag, gulasch, kålpudding, kåldolmar,pannbiff, spaghettisås, stuvad spenat, ris.

Hur blir pasta när man tinar den sen? Ville frysa in en lasagne men var rädd att den skulle bli blaskig eller degig.

Jag är i barnmatsdjungeln just nu och har precis lärt mig följande "pasta går utmärkt att frysa in! Men blanda den gärna med såsen innan, så blir det som 'vanligt'" :) dvs, gör färdiga portioner.

Här är ett suuuuupergott recept som jag ofta gör storkok av och fryser in: matutanallergener.blogspot.se/2015/01/biff-picadillo.html

Inga problem enligt mig. Men meningarna går uppenbarligen isär =P

Inget generellt mot denna blog, dig eller så, va, men det är helt underbart ironiskt med en blogg som heter "Mat utan allergener", rent generellt för att det vore omöjligt löfte att infria, och personligen speciellt på ett personligt plan när du länkar till ett recept med grejer jag är allergisk mot =P

Förstår att det kanske inte är din blog.

En liten sidnot, men det vara bara så roligt.

Bloggen startades för 4 år sedan, och den heter numera "Låt din mat vara din medicin och din medicin vara din mat" - men adressen är som du skriver matutanallergener. Hade ändrat på det idag om jag hade kunnat  Flyttar evt. till ny plattform med ny adress så småningom. Det är helt klart ett dåligt namn, som är fullständigt omöjligt att leva efter

=P Fin är den i alla fall.