Billig lax, så nu har vi massor. För att variera den lite så gör jag en thailändsk variant:
Fiskbiffar
mixa följande till en jämn smet, mängde efter tycke och smak:
filéead lax
purjolök
vitlök
färsk ingefära
färsk koriander
limejuice, fish sauce, ev salt
Stek och servera med basmatiris, wokade grönsaker och mangosallad
Mangosallad
grön mango, tärnad
melon eller ananas, tärnad
lök, finhackad
vitlök, finhackad
färsk ingefära, finhackad (kan uteslutas, tog det eftersom den redan var skalad och jag hade en bit över!)
(röd chili, finhackad, om man gillar stark mat)
limejuice, flingsalt
dekorera med granatäpple och färsk koriander