hur gör DU korvstroganoff?

korv
Vitlök
Gul lök
Röd paprika
Tomatpuré
Creme fraich
Salt
peppar
Oregano
Dragon
Chilikrydda

javisst seru *börjar skiva korv*

Berra Bus skrev 2009-01-22 20:18:22 följande:

Jag använder sojakorv och tycker att den blir supergod ändå.

Först steker jag korven, sedan skivar jag den vid sidan om och lägger i sen.

Steker sedan
lök, vitlök och tomatpure i olja.
lite salt/ pepper
tillsätter mjölk
chili creme fraiche
hackad smörgås gurka gott
sen korven igen

korv el veggo, bryn i strimlor med lök,
häll på tomatpure bryn med lite.
häll sedan på grädde o mjölk, köttbuljong, timjan.

smaka av med salt peppar, ev mer tomatpure el ketchup

timjan är viktig i korv stroganoff

Berra Bus skrev 2009-01-22 20:18:22 följande:

Bidrar med veganstroganoff såhär på morgonkvisten=)

Vegkorv (brukar dock ej finnas utan äggvita i vanliga butiker)
Lök
Vitlök
Krossade (eko)tomater ELLER 1-3 färska tomater i bitar
Chilisås
Ketchup (utan tillsatt socker)
Tomatpuré
Soyasås
Dijonsenap
Timjan
Dragon
Salt&Svartpeppar
+ibland lite morot i bitar.
Soyagrädde eller havrebas eller osötad soyamjölk (utan tillsatt kalcium)+maizena

Bryn lök+vitlök i lite olja, i med korvbitar och ev. morot, mjukfräs. I med tomatbitar eller kross, blanda i ett par msk chilisås, ketchup och tomatpuré och lite dijon+soyasås. Krydda och koka upp ordentligt, i med soyagrädden eller mjölk+maizenaredning (jag toppreder). Låt puttra till riset är färdigt (vi äter basmati till).

Jag brukar köpa falukorv, dvs inte vanlig liten korv.
Falukorven strimlar jag i små bitar och steker med gul lök.
Lägger över den i en gryta, där jag häller i två creme fraiche, och lite lite vatten, så det blir sås.
Sen får man ju anpassa "såsen" till mängden korv.

Kryddning är: lite lite ketchup, salt o peppar, grönsakskrydda och dill.

Dill är väldigt underskattat i korv stroganoff,
alla borde prova det och inse hur det lyfter stroganoffen från vardagsmat till mums mums! =)

Låter kanske konstigt,,men vi brukar ha pressad citron i med

Korv
lök
grädde
creme fraiche
fransk senap
citron
tomatpure
chilisås
salt
peppar

serveras med ris o sallad

mums

Korv, lök, 1 matlagningsgrädde, i bukr tomatsoppa, ärtor. S& P ,klart. Gott. Servera med ris.

JÖSSES va mycket "crap" folk har i maten..:O
Jag kan bara rekomendera er att läsa boken (Den hemliga kocken)..

Falukorv
lök
Passerade tomater
cremefresh
Chilisås
Salt
svartpeppear
grillkrydda

Falukorv (naturligtvis)
Gul lök (riven för att anpassa till barnen)
Tomat puré
Lite ketchup (den utan vanligt socker)
Lite stark senap
Aijvar
Salt och ev lite peppar.
Super gott med ris, pasta, potais eller bulgur och en fräsch sallad!!!

Det är jättegott att steka falukorv, blanda i creme fraiche och medium tacosås! Behövs inget mer=)