Smörgåstårta bebhöver tips!

Jag får prestationsångest
Var det din första tårta?
Min första tårta passar sig inte riktigt lika bra på bild kan jag ju dystert meddela

Wow!

Tack det var inte illa!
Ni är ju duktiga på att dekorera.
Jag har liksom inte samma fantasi utan slänger på lite gurka, en uppskrämd och uppskuren tomat, några slekiga räkor och så ost. Inte blir det så där vackert inte

Tack
Hur får du till det så att franskbrödet inte blir så torrt?
För oftast så blir mina lite torra även om de blir rätt goda

Tycker man brödet är för torrt kan man ju faktiskt fukta det lite med köttbuljong utspätt i vatten (TROR det var det mamma använde).

1. gör dem en dag i förväg.
2. snåla inte med fyllningen
3. om man ändå tycker det blir torrt - spraya eller dutta på lite mjölk/juice/saft/vatten på brödet innan du fyller.

Ja är det nått som tar tid av att göra hela så är det just dekorationen =0P kan ta mig timmar ibland...

Ingredienser

12 skivor landgångsbröd (ca 7x21 cm) - Jag använde vanlig formfranska 2 dl lättcrème fraiche 1 dl kesella/kvarg (10%) FYLLNING 1 1 burk kräftstjärtar i lake (360 g) 3 hårdkokta ägg 2 dl majonnäs 1 dl finskuren dill FYLLNING 2 välj en av de klassiska fyllningarna i receptet "Klassiska fyllningar" på Ica.se  - jag gjorde en egen skagenfyllning. Räkor, Dill, Majonnäs, Citron.
Tycker man om avokado kan man hacka i en - blir gott FYLLNING 3 200 g gravad lax 2 dl lättcrème fraiche 4 msk riven pepparrot - det räcker verkligen med 1 max 2 msk, pepparroten blir tillräckligt stark ändå (lovar)
GARNERING 1 gurka 1/2 dl finskuren dill + vippor 1/2 ask körsbärstomater (125 g) 2 citronskivor 2 dl majonnäs 1 kruka krispsallad 1 burk kräftstjärtar i lake (360 g) 200 g gravad lax (tunna skivor) 50 g lax- eller regnbågsrom Gör så här 1. Fyllning 1: Hacka kräftstjärtar och ägg grovt. Blanda detta med majonnäs och dill.
2. Fyllning 2: Blanda ingredienserna.
3. Fyllning 3: Grovhacka lax. Blanda med crème fraiche och pepparrot.
4. Kantskär bröden. Lägg 3 skivor bröd på ett serveringsfat. Bre på fyllning 1. Lägg på 3 skivor bröd, lägg bröden tvärs över så att tårtan inte delar sig. Bre på fyllning 2. Lägg på bröd. Upprepa med fyllning 3.
5. Lägg på 3 brödskivor. Blanda lättcrème fraiche och kesella. Bre det över och på kanterna. Täck med plastfolie. Låt stå kallt över natten.
6. Skala, kärna ur och finhacka gurkan. Blanda med dillen. Skär tomaterna i hälften och citronskivorna i bitar. Bre på majonnäs på tårtans sidor så att garneringen fäster. Garnera kanterna med sallad. Lägg på kräftstjärtar, lax, tomater, citroner, rom och dillvippor.

Tack Zchimla!!!

Ps. Har du sett den här tråden?
Vinnarna i Vad finns i lådan tävlingen?
www.familjeliv.se/Forum-5-178/m52930162.html

just det jag tog inte alls så mycket lax på garneringen - och använde stenbitsrom istället för den andra

Tack för tipsen
Det är väl det jag missar.
Jag brukar göra tårtorna dagen innan men tipset att dutta på lite vätska är kanoners för det har jag missat. Då ska jag prova det.