*
Idag har det INTE varit någon LCHF-dag, men så firar vi bara bröllopsdag en gång om året också 
Idag har jag testbakat....
Jag malde en nötmix jag hade i skafferiet, tillsammans med mandlar och fick mjöl... Jag vispade upp 3 ägg, ½ dl sukrin och så i med mjölet. Jag gräddade det i ugnen i säkert 15 min så botten blev hård.
Jag blandade i kallt kaffe och lite kaffepulver i grädde och tänkte vispa hårt, men jag fick nog i för mycket kaffe för den tjocknade inte helt... så hällde jag kaffegrädden på nötbotten och kastade in i frysen... Ska bli intressant och se imorgon hur det blev... Jag använde en brödform, by the way, som jag tryckte ner bakplåtspapper i så jag kan lyfta upp "kakan" enkelt...
Jag är sugen på moccatårta men vill inte sockerpunda så jag har gjort en lchfvariant, hoppas jag....
Just bröllopsdagen brukar min mor se till att ha fri. Oftast sover vi poå hotell och bara har egentid tillsammans. Vi går alltid ut och äter men sen varierar det lite vad vi gör, det kan bli allt från bio till biljard. 
