Äter ni Stevia?

Fast det är ju det som inte händer, rent fysikaliskt med stevia eller sukrin...

Jag har en steviaplanta i mitt växtus som jag tar av ibland. Har i mitt te och ibland har jag det tillsammans med halverad sockermängd när jag tex bakar paj. Det fungerar bra.

Du menar alltså att om jag slickar på något som smakar sött så kommer min hjärna inte att reagera på signalen från stevia eller sukrin, trots att det är sött, men från socker eller xylitol, trots att det är sött? 

Det krävs alltså inte att man ÄTER något sött, det räcker att smaka något sött. Vi är inte anpassade till överflöd, så för att maximera kaloriupptaget börjar kroppen förbereda för att ta upp socker så fort vi känner söt SMAK. Spelar ingen roll varifrån smaken känns. Jag kan slicka på en sockerbit och sedan spotta, det är inte kaloriintaget som räknas.

Om du har någon mer vetenskaplig studie/sida/källa/whatever som visar att just det sambandet inte gäller för stevia så är jag uppriktigt nyfiken. Det hade varit häftigt att veta hur vi kan reagera olika på sött och sött.  

(fysikaliskt - en process som har med fysik att göra dvs mekaniska och kemiska krafter. Fysiologiskt - en process som har med kroppens normala funktion att göra. Jag tror du far efter fysiologiskt i det här fallet.) 

Nej men Canderel, det är väl något liknande, och varför? Jo, därför att jag vill dra in på vanligt socker..

Tja, jo, det händer väl.

Vanligt socker undviker jag helt, (utom i glass, för det finns ingen osockrad som smakar bra) eftersom jag varit diabetiker sedan jag var liten.

Resten av familjen ser jag till att de slipper sockerersättningar, då jag trots allt anser att vanligt naturligt socker är bättre än alternativen.
Barnen ska inte sätta i sig aspartam. (Själv ser jag det som en välsignelse, eftersom det som fanns innan var lika illa som socker för oss.)
Stevia vet jag för lite om för att ha bildat mig någon uppfattning.

Nej det är absolut inte samma sak, canderel består ju nästan bara av aspartam och är ju syntetisk och dessutom skadligt i större mängdert! Stevia är en örtväxt där du använder bladen för att få sötma. Precis som du kan använda tex citronmeliss för att få citrussmak...

Jag odlade egen stevia hemma. Det var gott, men jag är hopplös på att få växter att överleva...

Man ska ju också komma ihåg att allt inte är nyttigt och bra bara för att det är naturligt. När det gäller tex vanilj innehåller äkta vanilj ämnen som kan ge cancer (enligt en professor i kemi) vilket inte det syntetiskt skapade vanillinet gör. Nu tror jag inte att det spelar någon större roll för ingen äter vanilj som livsmedel utan som smaksättare och ingen av dem för att de är bra för kroppen.

Nej det är ju självklart sant. Även kanel och massor med andra kryddor är också mycket skadliga (många kryddor är direkt dödliga) i för stora doser, men som smaksättning kommer man ju aldrig upp i sådana nivåer

Du vet att socker också kommer från växter va? Sockerrör och sockerbetor är också växter, och processen att raffinera socker är bra mycket "naturligare" än processen att extrahera steviaglukosider från Steviaplantor

Den (vetenskapligt bevisade) hälsonackdelen med vanligt socker är att man blir fet om man äter för mycket. Eller vilka andra hälsonackdelar syftade du på?

"Växter" kan förövrigt ha ganska många hälsonackdelar, såsom denna lista ganska tydligt visar:
http://www.slv.se/upload/dokument/risker/naturliga/vaxter/volm.pdf

Att en växt är söt innebär inte att den är ofarlig, för att vända på ditt resonemang

 

Ja det klart, men skillnaden är ju alla de processer som krävs innan sockret väl är klart.
Sen jämförde jag med riktig stevia, inte steviaglukosider som öht inte kan kallas stevia. Precis som socker inte kallas sockerbetor eller sockerrör...

Hm, nej? Men enligt en uppsjö av olika studier på denna växt som använts i århundraden så finns inga risker eller biverkningar med örten som sådan. Så just denna ört är ofarlig. Huruvida man kan generalisera detta till att gälla alla söta ämnen har jag öht inte sagt något om.

Förstår inte ens frågan, de som använder stevia gör ju för de inte vill äta socker men vill ha det sött.

Diskussionen ser ut som att en del tror stevia kom till igår.
Stevia funnits väldigt länge, själv odlat den för gång år sedan(under namnet sötflockel).
Det enda som är nytt är att den nu står i våra livsmedelshyllor i affärerna.
För av någon konstig anledning så fick man inte sälja stevia som sötningsmedel innan.
Skulle inte förvåna om aspartammaffian har lobbat denna fråga kraftigt.

Stevia är nog det sämst smakande sötningsmedlet jag någonsin provat.

Provade att ha det i theet, men det smakade mer Stevia än the.. urrk..!