Allergitråden

Okej :) Vi har använt bovete tillsammans med neocate, men nu ska vi testa althera i stället. Någon som möjligtvis vet om det finns lite godare kex/kakor att få tag på utan sojalecitin? Får inte innehålla ägg eller mjölk heller:)

Vi har en symtomfri son! Helt fantastiskt! Från att det har kliat konstant på hans tunga och ofta i rumpan, att humöret har varit uselt, till att ha en go och glad (för det mesta) kille med en tunga som inte kliar! Nästan för bra för att vara sant känns det som. Går fortfarande på begränsad kost. Vi har en lista över vad han får äta, men den listan växer hela tiden! Vi är ganska övertygade om att det har varit tomat, fläskkött och potatis som har ställt till det (förutom fisk, fågel, kiwi och banan som han inte tål sedan tidigare). Vi fortsätter med att införa en sak i taget och skriva matdagbok osv. Är så glad över husmor i köket på skolan. En fantastisk kvinna med stor förståelse. Hon verkligen är mån om sonens mat och välbefinnande och förstår att vi måste ta det lugnt. Hon respekterar att han inte vill prova nya saker i skolan. Hon kräver inga läkarintyg och är flexibel. Så oerhört skönt. Nu ska all tillagning av specialkost ske centralt på en nybyggd skola där det finns en separat avdelning i köket för detta. Detta är i sig mycket bra och kommer att öka säkerheten avsevärt. Men maten kommer att lagas i förväg, frysas ner och levereras ut. Nu när vi håller på att utreda så behöver vi kunna ändra med kort varsel vad som ska ingå i maten. Detta har husmor förstått och själv, utan att jag ens nämnt något, har hon sagt till om att hon även fortsättningsvis kommer att laga sonens mat. Känns så skönt, för nu fungerar det så bra! Läkarbesök nästa vecka, remiss skickad till barnallergispecialist, tid hos specialisttandläkare för undersökning av tungan i början av december.

När jag är deppig funderar jag på hur orättvist det är... När familjen Svensson ska äta köttbullar med mos så värmer de på färdiglagade köttbullar (typ Mamma Scan) och så gör de pulvermos. Tada! snabbmat färdig på en kvart, och då har de även hunnit att skiva upp lite grönsaker till det hela. Om de vill ha brunsås så tar de fram en påse ur skåpet, vispar till och värmer så kan familjen mumsa sås! I familjen Gourmet vill man äta hemlagat, så de får köpa råvaror, koka potatis osv och laga egna köttbullar med potatismos. Här känner de sig hur husliga som helst och nöjda med sin hemlagade husmanskost som familjen glatt mumsar i sig. I familjen Allergi måste man åka in till stan för att få tag på köttfärs som alla i familjen kan äta. Sen får man laga till två sorters köttbullssmet som sen stekes i två olika stekjärn och efter varandra så att inte det ska skvätta över i det andra stekjärnet. Potatismos ska kokas. Potatisallergikern ska ha ett alternativ, det får bli pasta. Två sorters sås lagas från grunden, en per köttbullssmet. Grönsaker skivas upp, men i rätt ordning så att det som alla tål skärs först osv... Ja, ni vet hur det är! Känner ibland att jag skulle vilja ta en paus från spisen och flytta in till familjen Svensson ett tag...

När jag är deppig funderar jag på hur orättvist det är...
När familjen Svensson ska äta köttbullar med mos så värmer de på färdiglagade köttbullar (typ Mamma Scan) och så gör de pulvermos. Tada! snabbmat färdig på en kvart, och då har de även hunnit att skiva upp lite grönsaker till det hela. Om de vill ha brunsås så tar de fram en påse ur skåpet, vispar till och värmer så kan familjen mumsa sås!
I familjen Gourmet vill man äta hemlagat, så de får köpa råvaror, koka potatis osv och laga egna köttbullar med potatismos. Här känner de sig hur husliga som helst och nöjda med sin hemlagade husmanskost som familjen glatt mumsar i sig.
I familjen Allergi måste man åka in till stan för att få tag på köttfärs som alla i familjen kan äta. Sen får man laga till två sorters köttbullssmet som sen stekes i två olika stekjärn och efter varandra så att inte det ska skvätta över i det andra stekjärnet. Potatismos ska kokas. Potatisallergikern ska ha ett alternativ, det får bli pasta. Två sorters sås lagas från grunden, en per köttbullssmet. Grönsaker skivas upp, men i rätt ordning så att det som alla tål skärs först osv... Ja, ni vet hur det är! Känner ibland att jag skulle vilja ta en paus från spisen och flytta in till familjen Svensson ett tag...

Vi har en symtomfri son! Helt fantastiskt!
Från att det har kliat konstant på hans tunga och ofta i rumpan, att humöret har varit uselt, till att ha en go och glad (för det mesta) kille med en tunga som inte kliar! Nästan för bra för att vara sant känns det som.
Går fortfarande på begränsad kost. Vi har en lista över vad han får äta, men den listan växer hela tiden!
Vi är ganska övertygade om att det har varit tomat, fläskkött och potatis som har ställt till det (förutom fisk, fågel, kiwi och banan som han inte tål sedan tidigare). Vi fortsätter med att införa en sak i taget och skriva matdagbok osv.
Är så glad över husmor i köket på skolan. En fantastisk kvinna med stor förståelse. Hon verkligen är mån om sonens mat och välbefinnande och förstår att vi måste ta det lugnt. Hon respekterar att han inte vill prova nya saker i skolan. Hon kräver inga läkarintyg och är flexibel. Så oerhört skönt. Nu ska all tillagning av specialkost ske centralt på en nybyggd skola där det finns en separat avdelning i köket för detta. Detta är i sig mycket bra och kommer att öka säkerheten avsevärt. Men maten kommer att lagas i förväg, frysas ner och levereras ut. Nu när vi håller på att utreda så behöver vi kunna ändra med kort varsel vad som ska ingå i maten. Detta har husmor förstått och själv, utan att jag ens nämnt något, har hon sagt till om att hon även fortsättningsvis kommer att laga sonens mat. Känns så skönt, för nu fungerar det så bra!
Läkarbesök nästa vecka, remiss skickad till barnallergispecialist, tid hos specialisttandläkare för undersökning av tungan i början av december.

Ja hjälp, vad man känner igen sig. Det som jag för tillfället känner mig mest avundsjuk på är att man kan gå till affären, köpa buöjongtärningar oh använda utan att lägga en tanke på det. En annan får stå och koka sina egna buljonger och frysa ner och hoppas att den dagen man ska laga mat att man då inte glömt bort att man redan tagit det sista. Att kunna vara spontan med matlagning och inte behöva planera allt i detalj och alltid ligga tre steg före. Men å andra sidan så äter vi avsevärt mycket bättre mat idag än vi gjort tidigare, med väldigt lite tillsatser.

Hej! Hur är det när man är ute och äter ang. frityroljan - "överlever" allerrgener och smittar andra livsmedel?

Sonen är kraftigt fisk och äggallergisk, det brukar alltid funka med pommes ute och nu har även provocerat kyckling med gott resultat (tjohhhooo!!!).

Tänker nu t.ex på McD - friteras kycklingprodukter tillsammans med fisk o äggprodukter och är det isf några problem?

Men Gud vad härligt!!! Grattis! hur lång tid tog det för er att hamna där?

Både tomat och fläskkött är histaminfrisättande. Har du googlat listan på sådan föda om det stämmer med vad han reagerar på?

Skönt att han mår bättre och att kokerskan är så bra!