**Den stora feta LCHF-tråden**

Får man dricka kaffe? Och måste man använda grädde istället för mjölk?

Det beror ju helt på vad man själv tycker, hur strikt man vill vara och hur man påverkas av mjölksockret. Just mjölksockret finns det nog någon som kan förklara det bättre än jag.  En dl vispgrädde är 3 kh medan 1 dl 3% mjölk är 5 kh. Men jag tänker att kosten ska funka i vardagen för att det ska bli hållbart i längden. Tycker man att kaffe med grädde är äckligt ska man naturligtvis inte dricka det, då är det bättre att ta mjölk och istället dra in på något annat om man hamnar över 20 g kh/dag på grund av mjölken (och man vill ligga på max 20). Och kaffe är helt ok.

Jag undrar också!

Gaaah har ingen grädde hemma så det blev st.mjölk till frukostkaffet, SÅ onödigt! Trodde aldrig men har vant mig vid grädden och saknade den idag! Fick ha creméfraiche i omeletten med, shit vilken dålig morgon...

Problemet är inte kolhydraterna i mjölken utan mjölkproteinet. Mjölkprotein sporrar tillväxt d v s orsakar insulinsläpp. Är man riktigt insulinkänslig kan därför mjölkprodukter (även grädde) bromsa viktnedgång.

Lite mjölk i kaffet innebär förstås mindre mättnad och är därför sämre än grädde, men i övrigt - om du tål mejeriprodukter så tål du nog lite mjölk i kaffet också. Om du dessutom äter något fett till frukost så kan du gott unna dig mjölken (förutsatt som sagt att du tål mejeri).

Hur vet du om du tål mejeri? Om du äter strikt LCHF och inte går ner är det en god idé att börja med att stryka mejerivarorna och se vad som händer. Du kanske också ska fundera lite på mängden grädde etc om du är diabetiker eller på gränsen till diabetiker.
Men annars är det bara att njuta av grädde, creme fraiche etc eftersom det oftast bara är nyttigt - utgångspunkten är alltså att mejeri fungerar bra i en LCHF-kost. 

Jag gör ibland capuccino och då blandar jag grädde och mjölk. Jag tycker det är värt de extra kolhydraterna för att ibland få en riktigt god kaffe

En omelett på ägg och grädde med ovanjordsgrönsaker och bacon i.
Eller ännu enklare brukar jag ta till om jag inte har lunchlåda och är lite fattig. En burk tonfisk och en halv burk keso. Kanske lite grönsaker till det, tex cocktailtomater som finns enkelt och färdigt i affären (dock är det ju mer kolhydrater i tomater än gröna grönsaker men det beror på hur noga man vill vara). Denna lunch är väldigt mättande, billig och god om man öser på örtsalt men främst på grund av proteinet och inte så mycket fett i dock :) Då är nog omeletten bättre som man alltid kan ösa fett på, typ bacon, grädde, kanske lite bearnaise till!

Jag skulle inte argumentera emot det faktiskt. Jag skulle istället berätta att jag inte äter mer kött än andra för det gör jag inte!

För någon dag sen skrev någon om hur han/hon slängde ihop ett microvågsugnsbröd på 2min. Hittar inte receptet. Vill göra nu.

Tror det var 1 dl mandelmjöl, 1 ägg, 25 gr smör.

Antagligen fungerar andra liknande mjöl lika bra.