Ingredienser till pizzadegen;
3 ägg, 2 dl mandelmjöl, 1 dl skalade sesamfrön, 1 msk fiberhusk, 1 tsk bakpulver, 1,5 dl riven ost, 1 tsk salt.
I dag när jag käkade pizza tyckte jag det smakade för mycket sesamfrön av pizzabotten. Tror ni det funkar att byta ut sesamfröna mot samma mängd krossade linfrön? Vet inte om sesamfrön har någon speciell funktion i degar?
Jag ska precis ta resterna av gårdagens tacoköttfärs och göra paj! Gjorde samma sak förra helgen (ja, det tenderar att bli tacos en dag varje helg 
) och då fick jag ut sex pajbitar av den = veckans alla jobbluncher kirrade!! Jag är inte heller kräsen utan kan äta samma mat varje dag utan problem, så det var bara att plocka med sig fem lådor plus ett gäng paprikor och avocados att ha som tillbehör.
Nu är pajen klar och hela veckans luncher förberett och klart. Perfekt!
Men tacoköttfärsen skulle tydligen mannen ha så jag fick nöja mig med fetaost, mozzarella, skinka och broccoli som fyllning. Och krossade linfrön är fortfarande väldans användbart!
Har även beställt Marianns LCHF-bakbok idag och hoppas på massor av inspiration!
http://www.adlibris.com/se/product.aspx?isbn=9174242563