**Den stora feta LCHF-tråden**

Ekorrfamiljen skrev 2011-03-04 18:06:20 följande:

Men, hur lyckas du med det? Har du extra mycket husk i ditt recept? Det jag gör är med en tsk och det är inga problem att vispa runt smeten efter en stund. (För övrigt använder jag elvispen till mina pannkakor till att börja med, men ballongvisp när jag ska "fluffa" upp smeten om det sjunkit något till botten.)

Linda: Ja, du får snart döpa om tråden. 

Katja: Aaaahhh, mina ögon!! *blundar och byter till en annan tråd* Sååå godissugen!

Jag har arbetat fram ett plättrecept som jag tänkte dela med mig. 

Detta behöver du för en laddning till hela familjen:

6 ägg
2 dl vispgrädde (ovispad)
2 msk FiberHusk
1 dl keso
Lite vanilj
Smör till stekning

Blanda grädde och FiberHusk. Låt svälla en stund. Blanda i ägg och keso. Låt stå ytterligare några minuter medan du värmer upp plättlaggen.

Jag använde en matsked och tog en rågad sked per plätt ungefär. Stek sakta. Servera med vispgrädde och lite hallon.

Blir smeten för tjock så späd med lite mer grädda och blir den för lös slänger du i ett ägg till.

Vi tycker att plättarna blir supergoda

Stackars mig. Nu ska vi äta baconlindade hjort- och fläskfärssbiffar med kokt zucchini och champinjonsås. LCHF är så trist och enahanda. Tacka vet jag ... ehm.. eller vänta nu!

Men vad fan vad delar av inlägg försvinner! 

Iaf, som synes så var det 2 msk! Men riktigt, riktigt goda! Grabben som matvägrat hela veckan rullar fram i detta nu!  

Den här kladdkakan gjorde jag till nyår och den var väldigt god tyckte jag, fast den var inte direkt kladdig utan snarare kompakt iaf blev den det för mig. Den var otroligt god och smälte i munnen, den var mäktig också så man åt inte mycket på en gång vilket var bra för min del då jag har lite svårt att vara måttlig med godsaker. Vet inte vem jag kopierat det ifrån men hittade receptet när jag började lchf.a och sparade det för framtida bruk.

Tänkte om någon ville ha flera kladdkakor att testa.

P.S Det går utmärkt att göra halv sats.

Kladdkaka

 Ingredienser

100 g mörk choklad

100 g osaltat smör

2 ägg

Vaniljstång (om man vill) (eller vaniljpulver, finns i matäffärer)

1 msk kakao

Smält smör och choklad ihop.Vispa äggen fluffiga.Häll ner chokladsmeten i äggen.Tillsätt innanmätet av vaniljstången och kakaon. Häll i form. Grädda 6 minuter i ungen på 200 grader. Ställ ut kakan i snön eller in i kylen. Den är god att äta varm när den har svalnat lite men allra bäst är den när den stått ett par timmar i kyla. Blir ganska kompakt och mäktig. Ju högre kakaohalt på chokladen, desto mäktigare. Servera gärna med mycket grädde och kanske några bär!