**Den stora feta LCHF-tråden**

Gallan jobbar som den ska när man äter fett men den kost som livsmedelsverket rekomenderar eller ännu väre fettsnålt gör att gallan inte jobbar ordentligt och då blir det grus i galan och så småningom sten  (om det inte kommer ut som grus) När du LCHF kan du få synda för ditt förfettsnåla liv och ha mycket grus i gallan när du sedan börjar med fett i större mängd börjar gallan jobba normalt igen och gör sitt jobb med att bryta ner fett så att vi kan ta upp det. Gallan skjuter till en dos galla och skjutsar samtidigt ut grus och sten i gallgången.

Detta är bra annars ligger det kvar men det är om man har mycket grus eller tom sten oerhört smärtsamt, under revbenen på höger sida ska gallsmärta kännas och grus passerar och smärtan går över men sten kan sätta sig och man måste söka sjukvård för det är akut. 

Många förväxlar gallbesvär med en huggande smärta som kan komma på vänster sida då är det tarmen som spökar och det är övergående ganska snabbt.        

Så svaret är ja man kan få gallproblem vid LCHF men detta beror ofta på att man varit fettskrämd oh gallan inte har fått jobba. Gallan är oerhört viktig då den producerar vårt livsnödvändiga kolesterol tex. Så fet man är bra såvida det är bra fett..  

Här är lite läsning om kokosfett och vad det gör. Tror många får en fantastisk effekt av fettet och går ner i vikt. Själv tycker jag kokosfettär mirakelmedel, använder det tom till att smörja in mig med ;-D Inga mera dyra krämer och det är fantastiskt för huden.

Använd det att steka i, i kaffet eller gör ischoklad på som lördagsgodis, brukar göra på 86% choklad blir toppen  

http://trillianshorna.blogspot.com/2011/05/kokosfett-gor-oss-smala-33-intressanta.html

 

http://www.zarahssida.se/blog.php?bid=1745&print=1

http://www.zarahssida.se/blog.php?bid=2198&print=1

http://www.zarahssida.se/blog.php?bid=2581&print=1

Det silvriga är upphettat och blekt med kemikalier för att få det mer kosmetiskt attraktivt.
Somliga kör med det men de flesta väljer bort det och köper ekologiskt som är antingen kallpressat eller som biofoods som är snällt uppvärmt och man har tagot bort kokossmaken.

Jag blandar och köper cocosa med smak som jag använder ibland och annars har jag till vardags biofoods kokosfett som är billigast betalar 50 kronor på min hälsokost för 400g  

Det brukar jag göra ;-D Funkar oerhört bra för mig beställer det ibland när det inte finns ngt annat bra alternativ med extra allt och gärna med lite gorgonzola och cf...själva brödet är ju bara för mig en ugnsform. Brukar få lite konstiga blickar när servitören hämtar tallriken och får tillbaks ett skal utan fyllning;-D

Däremot är det lite högt i kolisar med mycket ost och tomatsås om man är under viktminskningsfasen.

Man blir dessutom inte så kräkmätt efter en sådan pizza utan preis som vanligt behagligt mätt och nöjd.    

Nej nej ;-D Om de ser LCHF som en religion så är jag glad att vara frälst

Salvia och rivet äpple blandat med fläskfärs  som du gör små stuffingbollar av och lägger in i kalkonen ;-D  

http://trillianshorna.blogspot.com/2011/05/kokosfett-gor-oss-smala-33-intressanta.html

http://www.zarahssida.se/blog.php?bid=1745&print=1

http://www.zarahssida.se/blog.php?bid=2198&print=1

http://www.zarahssida.se/blog.php?bid=2581&print=1

Att mättat fett ska vara kopplat till hjärt och kärlsjukdom kommer du hitta massor med information om det kan vi taka Ancel Keys för som ägnade sig åt forskningsfusk när han gjorde sina studier. Och det har sedan dess varit förhållningssättet men nu händer det massor inom forskningen och det är inte det mättade fettet som ör farligt utan man ser många faktorer till hjärt och kärlsjukdomar och det metabola syndromet.

En kärnpunkt i detta är inflammationer och LCHF är en antiinflamatorisk kost då vi utesluter många livsmedel som framkallar detta, framförallt gluten och ett för högt intag av omega 6 driver på inflammationer.

Du får läsa på och blda dig en egen uppfattning om mättat fett och vågar du inte släppa tanken på att det är farligt kommer du ha svårt att lyckas med LCHF. Många nybörjare är rädda för fett men ju mer man läser och desto bättre man mår förstår man att det är ofarligt.

Lite länkar med info om kokosfett ovan..         

Grädde och smör brukar de allra flesta kunna äta utan problem. Däremot andra mjölkprodukter kan vara förädiska.

Ett tips om man vill göra gott kryddsmör är att mixa olivolja eller kallpressad rapsolja med örter vitlök kryddor vad man nu vill smaksätta sitt smör med sen rör man ner oljeblandningen med rumsvarms smör eller kör det i mixern så det verkligen går ihop då får man fantastiskt gott smör och har man använt gröna örter eller persilja tex får man ganska häftig färg på smöret med. Jag gör på ett halvkilo smör åt gången sen fryser jag in i mindre portioner brukar rulla ihop i smörpapper och sen kan man ta fram en liten rulle i taget.

Rapsoljan har en bra fördelning omega3 och 6 så den är bättre än olivoljan som har en sämre fördelning. men problemet med vegetabiliska oljor är att man ändå inte kan säga att de är bra mer än att fördelningen kan vara bra. Den har omega 3 men för att få det viktiga epa och dha som vi tillgodogör oss från omega3 fetter behöver vi komma högst upp in näringskedjan mao från fisk eller kött som ätit sin ursprungliga föda mao inte kött och fisk som fötts upp på spannmål och soja

Jämför vi oljor så har raps en fördelning  1-3 vilket är bra medans tex solrosolja har en fördelning 1-115 har jag för mig och då får vi med andra ord i oss ungefär 100 gånger för mycket omega6 som är inflammatorisk.

Kort och gott ska man välja olja ska det vara kallpressad oliv eller raps och man ska inte steka i olja för den tål inte temperaturen den då utsätts för utan använd den kall i såser och dressingar. 

Ska man tex fritera kan man använda kokosfett som klarar en temp på runt 180 grader innan den fördärvas..    

Alla naturliga fetter är bättre för oss kroppen kan känna igen dem och vet hur de ska hantera dem. Härdat omestrat och transfetter gör att sammansättningen på kolatomerna ändras och man försöker efterlikna ett mättat fett kroppen kan mao inte känna igen fettet då de har helt fel struktur. Transfetter gör man av icke mättat fett och utsätter för vätgastryck och häg värme för att få det stabilt och tåligt lite kemikalier med i den processen helt förbannat meningslöst och galet. Omestrat fett är fett där man i princip kapar svansarna på glycerolen och kör ner det i en stor gryta och sedan sätts det ihop igen lite slumpmässigt och det är en helt meningslös process rent ut sagt men används av margarinindustrin för att få stabilt fett som bland annat binder sig med vatten för det är precis vad margarin är 50% vatten och alla vet ju hur omöjligt det är att gifta ihop olja och vatten ;-D

Lite onödigt vetande men ganska intressant