jag föddes på tidigt 80tal, mest boendes med mamma och min bror under uppväxten. mamma hade två arbeten för att vi skulle kunna ha råd med resor osv. Maten blev lite lidande då tiden sällan fanns för matlagning från grunden. Vi åt mycket scampi fritti, fattiga riddare, gorbys piroger.. och pizza från pizzerian på fredagar . Minns även när jag åt potatissallad från förpackningen på måndagarna när mamma kom hem extra sent. Vad har ni för matminnen från er barndom?
Min mamma var dagmamma och odlade mycket, lagade mat, bakade och styrde dagarna i ända. Så min uppväxt har bestått av hemlagad mat, hembakat bröd, saft, sylt osv osv. De köpte nyslaktat kött en gång per år och styckade hemma vid köksbordet.
Det var verkligen lyx de få gånger vi fick äta färdiglagat eller snabbmat.
Några favoriter;
-Kåldolmar med potatis och gräddsås
-Ris, kassler och champinjonsås
-Köttbullar, potatismos och gräddsås
-Spenatsoppa med ägghalvor
-Pannkakor
-Fläskpannkaka
Päronhalvor med after eight med antingen glass eller grädde. Haha
Päronhalvor med after eight med antingen glass eller grädde. Haha
Raketost. Burkskinka på landet.
Snabbkräm. Sött och gott!
Väldigt enkel mat till vardags men aldrig halvfabrikat. Ibland bara ris kokad med någon grönsak och filsås till.
På helgen husmanskost eller något nytt och spännande (på den tiden) t ex kassler med ananas, skaldjur, italienskt
Päronhalvor med after eight med antingen glass eller grädde. Haha
Det här var på somrarna. Jag och min bästis/pojkvän campade på en liten ö i en sjö. Han fiskade och vi åt fisk grillad över eld. Det här från 13-17.
Raketost. Burkskinka på landet.
Snabbkräm. Sött och gott!
Flingor med mjölk, självklart massa socker på. Det åt jag väldigt ofta.
Maten hemma var helt vanliga rätter. På fredagar var det oftast lövbiff, pommes och Blå Bands bea eller så gjorde mamma pizza.