Visste ni detta om pulvermos!?!

Ja, det är sorgligt egentligen. Visst är det så att det gröna på potatisen är giftigt?! Det sa mamma alltid när jag var liten och hon den där fd bonden, politikern med glasögon..... ni vet nog vem! - HON hade minsann aldrig sålt härsken potatis, så de så!

Det gröna på potatisen beror på de giftiga glykoalkaloiderna solanin och chakonin.

Man ska skala eller skära bort gröna eller skadade delar med några millimeters marginal. Skalning ger generellt ett bra skydd eftersom det mesta av glyalkaloiderna sitter i skalet eller närmast därunder.

Glykoalkaloider i höga halter orsakar akut förgiftning som yttrar sig med illamående, diarré och magsmärtor. I allvarliga fall kan neurologiska symtom tillstöta.

Några allvarliga fall finns inte rapporterade från de nordiska länderna trots att solaninhalten i potatisen i Norden är hög i jämförelse med vad som rapporterats från andra länder.

(Källa: Livsmedelsverket)

Tack, Listo!

listo

så det är inte bra att äta potatis med skal?

jag slänger alltid grönsa potatisar...

Jag trodde att man skulle kasta grön potatis...... Att det inte hjälpte att skära bort det gröna!

Man lär så länge man lever!

Wonka: Man brukar ju kunna se på utsidan av potatisen om den är grön inuti... och det är som sagt inte dödligt giftigt. Nån grön potatis hit eller dit gör inte att man blir sjuk.

Ah, fick för mig att det kunde vara "grönt" bara i skalet eller under skalet så man inte såg det. Här hemma brukar vi bara tvätta potatisarna när vi gör tex klyftpotatis. Man har ju hört atts kalet ska vara nyttigt

Är det inte så att hemkunskapsfröken brukade påpeka att man aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaalltid skulle koka potatisen med skalet på för att behålla näringen i potatisen. Skalet minns jag inte att hon sa något om. *fundersam*

Jadu.. finns det nån som vet här?

Är skalet nyttigt eller inte?