Dyrt att äta nyttigt!

rött och guld skrev 2008-02-03 23:38:54 följande:

Jag måste säga att du sprider otroligt mycket okunskap och du tappade ordentlig i trovärdighet när du i en annan ekonomitråd psåtod att du kunde så mycket om ekonomi att du skulle arbeta som ekonomisk rådgivare och i nästa sekund påstod att du fick 10% ränta på dina sparade pengar, när vi frågade hur så svarade du att det var för att du hade 2 konto med 5% ränta på det blev då 10% ränta på dina sparade pengar. Använder du samma logik vad det gäller näringsfysiologi så behöver jag nog inte säga så mycket mer.

Haha, underbart inlägg! Logiskt!

Underhållande tråd måsta jag säga . Som svar på TS så tycker jag inte ni handlar dyrt alls, vi har 2 vuxna och 1 barn och lägger ner runt 5000,- varje månad. Vet att vi skulle kunna få äta billigare om vi vill, men är överens om att inte spara på maten som vi äter.

Det är rätt många som skriver att man kan dryga ut med bönor, linser och baljväxter. Hur gör man det, gärna nåt recept också. Linser har jag aldrig använt, bönor har jag i chili con carne och ärter till ärtsoppa, så tips mottages med tacksamhet.

Virriga Vera skrev 2008-02-04 11:47:14 följande:

Jätte bra

oo DET minns jag

lite tips =)
Het böngryta  För 4 personer 250 g röda eller bruna 1 st gul lök2 st vitlöksklyftor1 bit ingefära2 msk olja2 tsk koriander, malen1 tsk gurkmeja1 tsk spiskummin1 burk krossade tomater1 msk tomatpuré1 msk grönsaksbuljongSvartpepparCayennepepparsalt Koka bönorna enligt anvisningen på paketet. Skala och hacka löken. Hacka vitlöksklyftorna. Skala ingefäran(valnötsstor bit) och riv den.  Fräs lök med vitlök och ingefära några minuter på svag värme i oljan. Blanda i koriander, gurkmeja och spiskummin och fräs ytterligare en stund. Rör ner kokta, väl avrunna bönor, tomatkross, tomatpuré och buljong. Koka 10 minuter, smaka av med peppar och eventuellt salt. Bjud råris och grönsaker till.
---------------------------------------------------------------------------------------------
2 dl
gröna linser3 st
potatis(ar)1 st
gul lök(ar), stor2 msk
olivolja3 msk
paprikapulver, mild1 l
vatten1 burk(ar)
krossade tomater1 st
lagerblad2 st
grönsaksbuljongtärning(ar)1 tsk
salt1 msk
honung2 st
vitlöksklyfta(or)
oregano, ev
bladpersilja

1. Lägg linserna i blöt i rikligt med vatten i 2 timmar eller mer. Slå sedan av vattnet och skölj linserna i durkslag. Ställ åt sidan.

2. Skala potatisarna och skär dem i små kuber. Skala och hacka löken. Fräs löken i olivolja i en rymlig kastrull. Ha inte för stark värme, löken ska inte brynas, i stort sett bara mjukna. Pudra över paprikapulvret och rör om. Lägg i potatisen och de blötlagda, avrunna linserna.

3. Slå i vatten och krossade tomater. Lägg i lagerblad och buljongtärningar. Vänta med saltet. Koka under lock i 30 minuter. Salta mot slutet med knappt 1 tsk salt. Smaksätt också med honung, pressad vitlök och ev oregano.

4. Strö generöst med hackad bladpersilja över soppan. Servera med pepparkvarn på bordet, grovt bröd och färskost.

Näringsvärde per portion:
Kcal: 349
Kolhydrater: 48 g
Protein: 14 g
Fett: 11 g

-------------------------------------------------------------------------------------
 snabb linsgryta        
5 dl vatten + 1 msk lantbuljong utan jäst(finns på hälsokosten)1,5 dl röda linser2 morötter2 röda lökar2 mogna tomater2 msk ekologisk tomatpuré1 msk olivolja2 tsk spiskummin2 tsk curry½ deciliter hackad bladpersilja1 tsk havssalt ( smaka av innan – buljongen kan ibland ge den sälta du behöver) Koka linserna i buljongen ca 15-20 minuter. Slå av det mesta av vattnet då de är mjuka – men spara lite av den goda buljongen till grytan. Hacka lök, slanta morötterna tunt, och tomaterna grovt. Fräs spiskummin och curry i olivolja. Tillsätt tomatpurén. Blanda ned lök, morötter och tomaterna och låt fräsa med några minuter. Blanda ned linserna och bladpersiljan. Späd med lite av den goda buljongen. Låt koka samman 15 minuter på svag värme.  Servera med en blandad grönsallad och ev. råris kokt i buljong om du är mycket hungrig

--------------------------------------

annars kan man ha i olika bönor eller linser i köttfärsås, olika soppor  eller grytor om de va i andra maträtter du menade.
vita bönor i köttfärssås tex

Tack så mycket . Denna veckas meny är redan planerad och inhandlad, men nästa vecka serveras det bönor och linser här.

Jag måste säga att jag håller med. Lite kan man väl dra ner på kostnaden, men 4000 per månad för både mat, hygien ink. blöjor och hushåll är inte speciellt mycket! Vi spenderar ca 3500 och vi är bara två vuxna och en katt!! Men då köper vi lite "lyxvaror" utan direkt näringsvärde ibland också bara för att det är gott (typ oliver) . Vi skulle nog kunna få ner det en tusenlapp om vi verkligen försökte, men just nu orkar jag inte. Dock har vi sparat in en hel del sen vi slutade äta ost, och började äta gröt på morgonen istället för köpebröd med pålägg!! Havregryn är billigt och nyttigt .

Finns inget som heter att man ska i detta fall.
Änvänder man kolhydrater som energikälla så bör man äta fem gånger om dagen för att hålla blodsockret på en jämn (ganska hög) nivå, och för att fylla på enegri. Kolhydrater triggar matlusten så man är hungrig ofta.

När man använder fett som energikälla blir man mätt längre och behöver inte äta på längre tid eftersom blodsockret hela tiden ligger på en låg nivå. Enerign från fettet varar alltså längre än kohydratenergin.

När jag åt den vanliga kosten så var jag hungrig och sugen nästan jämt, vilket jag slipper nu.

Havregryn är inte alls nyttigt.... en frukt är nyttig, havregryn som innehåller bös och kalorier enbart är inte nyttigt.