Äggallergi-tråden: del 7

skrev detta inlägg innan idag men det försvan visst så jag gör det igen, jag hittade äggfri sockerkaka på allergimat.com (Ser nu att jag citerat fel inlägg men orkar inte krångla så jag hoppas du fattar vilket inlägg jag skulle citera)

Allergimat är en jättebra sida, men alla recept jag provat därifrån har blivit så kompakta :-/

ah ok, då kanske man inte ska hoppas för mycket på de tårtbottnar de har där, jag som dessutom är värdelös i köket haha

Jag har testat flera äggfria tårtbottnar och jag håller med om att de blir kompakta. Jag testade att göra med linfröavkok och den blev bäst. Sök på allergimat efter sockerkaka med linfröavkok så kanske du hittar nåt. Annars har jag skrivit in ett recept i mattråden men det är ju några månader sen så man kanske får leta i de gamla trådarna.

Ah, jag ska kika, Tack för hjälpen!

Jag är också intresserad av tårtreceptet med linfröavkok, nån som hittat det och kan länka??

Jag gjorde en äggfri tårtbotten från allergisidan.com. Men jag hittar inte några recept där nu.
Botten blev helt OK, men inte perfekt.
Man fick grädda den i tre olika omgångar för den var för smulig för dela på mitten.

Här är ett recept som jag har testat. Jag brukar göra en rulltårtebotten och sen skära ut/dela den och använda den som tårta. På så vis slipper jag försöka stå och dela en vanlig tårtbotten, blir aldrig bra när jag försöker med det.

Rulltårta med linfrö avkok.

2¾ dl vetemjöl
1½ dl potatismjöl
2 tsk. bakpulver
3 tsk. vaniljsocker
2½ dl socker
1,5 dl vatten
1 dl linfrö avkok (jag kokade 2 dl vatten med 3 msk linfrö)
4 msk flytande margarin (Kejus mjölkfria)
ca 2 dl god sylt

Rörde ihop de torra först och sen i med keju, linfröavkoket och sist vattnet.
Grädda i 250 g ca 5-10 minuter.

Nu har vi påbörjat provokation på dottern.
Hon har fått sockerkaka bakad på ägg vid två tillfällen och efter första gången märkte vi inte någon reaktion Den andra fick hon idag så det är lite för tidigt att säga något om den än......... Vi håller tummarna och hoppas