Allergitråden

Hej! Tycker du är snäll mot dina gäster!
Ledsen att jag glömde dig, men bra att du påminde!

Det är svårt att råda om tårta om man inte vet vad som ska undvikas. Alltså, tårta utan gluten t.ex brukar inte vara några problem om man kan använda ägg, vanligt grädde osv. Men det är klurigt att göra en tårta utan allt som smakar ok för alla ersättningsprodukter smakar ju lite annorlunda och byter man ut ägg, mjölk och sädesslag i en tårta smakar den inte som den brukar. Så återkom gärna mer om/när du vet exakt vad som ska undvikas. 

Angående diabetes, så får min kompis barn ofta bara grädde och hallon. Ev kan man ju ha "sockerersättning" /typ sukketter strö?) som är sockerfri och göra vanlig sockerkaksbotten med ersättningssockret. Fråga honom gärna vad han använder istället för socker hemma om det funkar? Vet inte hur det blir att baka "sockerfritt".

Ett tips när man bara gör till en person är att göra en stor muffins, så blir det en egen liten tårta.

ungefär som laktosintolerans och mjölkproteinallergi...två vitt skilda saker som många förväxlar. Mina egna föräldrar köper fortfarande laktosfri mjölk till mig Var 11 år sen de sa att jag var mjölkproteinallergiker...men det går liksom inte ens in hos närmsta släkten att det är skillnad...sambon fattar inte heller!

Men kolla gärna utanallt.blogspot.com/search/label/T%C3%A5rta

ska återkomma sen jag lovar... om man gör en botten i långpanna/form och stansar ut med glas (typ de stora på ikea för 5kr) så kan man göra en minitårta... vore skoj om man kan göra en egen liten tårta till han som är diabetiker... tror ej han fått det innan... *L* ska i de andra tårtorna ha bärmousse (frysta bär, grädde, snabbmarsan) tror du det skulle kunna fungera som fyllning samt att man gör botten med suketter strö och sen spacklar tårtan i grädde bara och dekorerar med bär som är i tårtan?

han brukar bli lite röd kring nacke och hals, o så kinderna då.
Han fick eksem nu av ett enkelt plåster...tålde väl inte limmet eller nåt, blev iaf hemskt irriterat så det känns som att han är lite extra känslig.

De ska kolla gluten, det är det som läkaren mest misstänkt.
Vad är RAST?

Ja, precis. Mina föräldrar kommer nog hellre aldrig lära sig helt. Sist kom mamma med Ballerina och chokladbollar och trodde (?) båda barnen kunde äta... Sonen har haft sin vete och havreallergi diagnos i 2,5 år och dottern tog vi bort det för nyligen, så det borde hon ju kommit ihåg... ?

Blå myran : tack för svar.

 

Plåster.. Hm, det tål varken jag eller mina barn. Jag har kommit fram till att sensitive-plåstren funkar bäst och funkar det inte så kan man köpa Cavilon-spray t.ex att ha inunder fästytan för att skydda huden. Hm, vi fick väl tips här häromdagen om en annan produkt också.. Var det från Mela?
Även sådan där tunn sårtejp funkade lite bättre än annat, men fick klåda och eksem även av den efter ett tag.

Gluten bör alltid uteslutas eftersom man måste ha ett intag av gluten för att det ska visa på blodprov och på en ev. gastroskopi. Tar man bort gluten och sen tar blodprov är det alltså inte säkert att det visar på glutenintolerans även om det är det. Så man bör alltid se till att de har testat gluten först innan man tar bort vete och sädesslagen ur kosten!

RAST är ett blodprov (de tar blod i rör och skickar till lab) och sen får man ett värde på ev allergi. Kolla några sidor tillbaks då vi just "pratat" om det. Det visar om man har en snabb reaktion. Men det låter som att din son har långsam reaktion.

Jo, såg att du bakar en del. Har du märkt om rodnade går upp och ner något? Blir han värre när du bakat? Min son såg typ brännskadad ut sista gången jag bakade med vetemjöl. Det dammar ju så att han fick i sig och på sig och blev då jätte dålig i hyn i ansiktet.

Numera när han är äldre (3,5, allergin mot vete upptäcktes när han var 10 månader) så får han mer eksem på benen om han får i sig små små mängder (och då pratar vi mindre än en smula). Så skulle han vara veteallergisk så finns risken att han är väldigt känslig.

Men ni får väl börja från ruta ett och ta glutenprov och andra allergitester och se var ni hamnar. Men som sagt, visar det inget på testerna så betyder det absolut inte att han inte är allergisk även om vissa läkare tror det.

Ja jag jobbar på bageri så det blir till o duscha ordentligt innan jag ens tar i min son på morgonen märker jag...jag har ju mjöl i hår o överallt när jag kommer hem efter nattens jobb, o det första jag vill göra är såklart o krama min lille pojk innan jag hoppar in i duschen o han iväg till dagis, men får väl sluta med kramandet då Vilken ironi...bagerska med veteallergisk son...

Jo jag har märkt att han blir mer röd om kinderna när jag bakar...men trodde det var av värmen från ugnen Har inte tänkt på de röda kinderna som ett allergitecken förräns idag när en fl-vän påpekade det...

Ska som sagt ta glutenprov nästa vecka, så utesluter inget ur kosten förräns de testat...

Åh, jobbar du med det till och med...
Nej, du, jag trodde heller inte det var sant när vi upptäckte sonens allergier och hur känslig han är. Men man lär sig och man kommer på nya sätt att laga mat och baka på.
Du får starta allergivänligt bageri och delge oss alla smarriga recept!