**Den stora feta LCHF-tråden**

Falukorven var inte alls något misstag så länge den inte innehåller mer än 5 gram kolhydrater på 100 gram. Jag tycker det ser ut som en JÄTTEBRA första dag! Och vilken god mat!

Jag är inte strikt. Jag kör 5/100-regeln och försöker tänka lite på den totala mängden över dagen så jag inte äter FÖR mycket av matvaror med typ 4-5 gram carbs per 100 gram under en och samma dag (då blir det ju många gram carbs ändå). Men jag vägrar sluta äta grönsaker, så säkert ligger jag betydligt högre än många andra som kör LCHF.

K

Hur äter man på GI fas 1? *nyfiken* Hur skiljer det sig från LCHF?

Och vad är det för skillnad på Atkins och LCHF? Bara mer protein och mindre fett, annars är det samma typ av syn på kolhydrater?

K

Och jag som ÄLSKAR fisk noterar och skriver upp på TESTA-SNARAST-LISTAN! Tack!

Ja alltså jag utgick från början från att alla ovan-jord-grönsaker är OK i vilken mängd som helst. Men sen har jag förstått att man KAN vara så känslig för kolhydrater så det kan bli för mycket till och med av sådan grönsaker som t ex tomat, paprika, blomkål osv...

För de flesta funkar det dock att äta rimliga mängder sådant, och den stora räddningen när man längtar efter potatis/rotfrukter är blomkålsmos som går att göra hur gott som helst med smör, persilja, örtsalt, ev lite vitlök, en skvätt olivolja, lite riven stark ost, osv osv...

Lustigt nog har jag klarat mig OK utan bröd hittills fast det bästa jag visste förut var mitt eget fantastiska surdegsbröd, bakat helt utan jäst. Jag har testat lite olika LCHF-bröd och det finns ju några som går an att äta, man får hitta sina favoriter och se till att man alltid har något i frysen att ta fram så man inte får panik och "måste" lassa in mackor gjorda på vanligt bröd...

K

PS. Mitt sena kvällsfika - rooibos utan något i (favoritsmaken Limpopo) samt 4 st ischoklad av senaste sorten som blev suverän! Gjorde ca 25 st ischoklad av stor klump kokosfett + några rutor 90%-ig choklad + ett par rutor Lindt Sea Salt (vad är det i den? 50% kakao? knappt så den räknas som "mörk", eller? Men det blir ju väldigt LITE av den per styck!).

= GOTT!

K

Men gud vad smart att ha i sån kola-essens - jag köpte sån jag med och visste inte riktigt vad jag skulle ha den till (har haft den i glass och det var gott) - nu ska jag testa det nästa gång! tack för tips!!!

1. Mitt bästa tips är att se till att hela tiden ha tillgång till sånt som man FÅR äta utan dåligt samvete. Så man inte plötsligt står där superhungrig och det enda som finns hemma är frukt, vanligt bröd, flingor och mjölk... Eller om man är ute/borta, att åtminstone ha lite nötter eller något i väskan så man inte blir helt ställd.

2. Sås: Jag tycker väldigt mycket om avocado så mosad mogen avocado med lite limejuice, ev lite creme fraiche, lite finhackad röd lök, och kryddor som man gillar, det tycker jag passar till det mesta (kött, kyckling, lax, räkor...)

K

K

oj sorry det ska vara "K"

Inte " K     K"

Kan inte låta bli att skratta lite, och inte heller låta bli att ropa "JAG gillar jordnötssmör!" Det finns faktiskt de som tycker det är gott (smak är ingen exakt vetenskap...)! Och jag kan lätt äta ett ANTAL matskedar åt gången... men visst är mandelsmör mycket bättre ur LCHF-synpunkt.

K

Dag ett i fjällen.

Frukost mojsade ihop 2 st jordnötsmuffins (!) med lite vatten o lite grädde o körde i mikron, blandade ner lite pumpafrön + linfrön, åt med "vattengrädde" (grädde + vatten 50/50) = HELT OK alternativ till gröt! Dessutom några fröknäcke med Bregott, ost och skinka. Kaffe med lite grädde.

Mätt LÄNGE i skidbacken efter den brakfrukosten...! Först vid halv fyra var det dags för sen lunch, bad att få bara fyllningen i "laxrullen" som de hade, alltså utan tunnbröd, och fick en enorm portion lax/räkröra som var jättegod (med typ majonäs-CF-gegga) samt lite salladsblad och rödlök till. Trippel espresso med vispgrädde och en pyttechokladbit 70%. (Oväntat bra lunch för att vara mitt i backen i Sälenfjällen, eller???)

Middag: Tacos med mannens släkt. Stekte egen köttfärs i smör med äkta färsk chili, vitlök, spiskummin, lime osv ist f att äta av den köttfärs som lagades till alla med såna där färdiga "kryddpåsar" (som brukar vara 45% salt och 45% druvsocker och resten kryddor...). Sa att jag gillade stark färsk chili, så jag måste göra egen eftersom det var för starkt för barnen... tror inte jag sårade någon, och min karl ville såklart helst vara med på min köttfärs med så jag slapp verka alltför knäpp . Dessutom isbergssallad, creme fraiche, riven ost, avocado med limejuice.

So far so good.

Sen har jag suttit och försökt jobba på kvällen och då har jag inte kunnat låta bli att klämma 2 bounty, 6 ischoklad och ett par skivor fröknäcke + te för att hålla ångan uppe (var redan mätt efter maten men åt vidare för att det är gott och piggar upp...)... Så det blev nog lite för MYCKET mat idag, skulle egentligen ha slutat efter middagen. Men jag har inte ätit något "förbjudet" och jag har varit ute och rört på mig hela dagen så det känns ändå rätt bra.

K