Vad har ni på Julbordet?

Madde35- hej! Hur gör ni er omelett med kantarellstuvning? Skulle vilja prova den till frukost i helgen:)

Tar bort (foten, stammen, va fan heter det nu igen) skär lite runt så det blir en bra öppning.

Tar tex valfri philadelphia ost (eller bara vanlig riven ost) blandar i lite ädelost(mögelost) beroende på vad för smak du vill ha. Pressa i en vitlöksklyfta, rör ihop och låt det gärna stå lite och dra ihop sig i kylen. Fyll champinjonen med detta lämna en liten grop i det så du kan strö ost ovanpå. In i ugnen (ca 20min) låt dem svalna lite.

Jag brukar skiva rödbetor tunt, blanda det med små bitar fetaost, örtkryddor och lite olivolja (brukar ta foten av champinjonerna med här också) och köra i ugnen samtidigt som de fyllda champinjonerna, gott got

testa dig fram vilken fyllning du känner passar dig

Skall kanske göra detta idag, så kan ta en eller två bilder i så fall

Bosshoss- men va gott!! Detta måste jag verkligen prova !!

Jaa lägg gärna in bild när du lagar detta nästa gång:)!

Vi har traditionen att ta bort alla rätter som "ska" vara på julbordet men som ingen egentligen gillar eller vill äta. Desto mer krut på de rätter som vi faktiskt gillar.

Vi har lagt till några rätter för att göra julbordet lite grönare, bla grönkålssallad med apelsin och cashewnötter, en gratäng med morötter och spenat. I övrigt mest av fiskrätterna som lax i olika former och Jansson. Skinkan skulle jag kunna skippa, men andra vill ha den kvar. Köttbullar och prinskorv är  det mest barnen som äter. 

Vi brukar ha allt det gamla vanliga enligt svensk tradition.

Men den bästa julen var den, då vi hade en helt vanlig trerätters fin middag. Det var mycket godare och trevligare. 

Årets julbord: Oliv-jansson, Vego revben, Julköttbullar, prinskorv, brysselkål, kokt potatis, julskinka, äggsallad, grönkålssallad, kikärtor i senapssås, sill, griljerad kålrot, gravad lax, senapssås, hovmästarsås, inkokt lax, kavring, rödbetssallad, grönsaksterrin, ingefärsgurka, rödkålssallad. Julmust till.

Chocolate chip, saffranssnittar och apelsinsnitt till fikat. Nötter, saffranskola, knäckbräck, chokladfudge, amerikansk fudge, och polkafudge på gottebordet.

Det är mamma som gör den oftast. Är lite osäker men tror hon har massa ägg (såklart) och en del grädde i omeletten och i en gratängform. En stuvning av kantareller och även där en hel del grädde i haha :). Bara stek kantarellerna gyllenbruna, vitpeppar o salt och på med grädde o koka ihop. Den ska va rätt tjock så den klickas ut ovanpå omeletten. Antar att man måste reda den lite. Supergott och favoriten för ungarna :)

Allt utom kött. Testa lägga till nya gröna maträtter! Tex grönsaksbollar finns färdigt att köpa. Coops tofu "sill" finns också färdig. Griljera en kålrot. Släng in lite grönt som ni tycker är gott, sparris, avokado, brysselkål osv.

Vi har också en ny sill varje år. Bäst är majonäsbaserad med smak av bacon o pepparot.