Allergitråden

Åt igår nått jag inte ätät på väldigt länge; chokladbiskvier Kan innehålla spår av mjölk. Synd att de bakas ut på mjölad plåt, annars hade S också kunnat ätit dem, så onödigt!! Ägg, mandlar och guarkärnmjöl i så klart.

Mums mums...
Recept?

Recept mjölkfria praliner/tryffel:

70 gr mörk  choklad, 70%
1 msk mjölkfri margarin
½ dl Imat
½ tsk snabbkaffepulver
1,5 msk florsocker
2 tsk kakaopulver

Kakaopulver eller mörk choklad

Koka upp  alla ingredienser förutom chokladen. Häll över chokladen som är bruten i små bitar. Rör tills smält. Låt svalna ett tag i rumstemperatur, ställ sedan i kylen för avsvalning tills tryffeln stelnat. Forma till bollar. Rulla i kakapulver eller doppa i smält choklad.
Förvaras helst i lufttät burk i kylen, ta fram ett tag innan de ska ätas.

Saffe: När man levt utan ett tag så kan jag varna att magen kommer vara många gånger värre. Så är det iaf för mig. Jag fick diagnos mjölk, vete, havre, korn, soja allergi som 16åring. "Allt" utom mjölk har enligt tester växt bort men jag kan inte äta pasta tex då dör magen. Nu när jag lever i stort sätt vetefritt igen så krashar magen kraftigt även vid vanlig vete men allt beror precis som jag skrivit innan på hur jag mår i stort... stress, sömn osv.

Hej, vi ska åka till Mallis om ett tag och nu behöver jag plugga på vad skummjölkpulver, vasslepulver, heläggpulver och alla andra ord som står för att de innehåller mjölk, ägg eller soja eller E202 (kaliumsorbat). Är det någon av er som vet var jag kan hitta en ordlista för alla sånna ord översatta till spanska/engelska?

Nu ska vi packa väskan så full vi kan med havremjölk, margarin, grötpulver, korv och annan mat men vi kommer ju behöva handla ändå, tex pasta utan att det ska finnas ägg i den. Ägg vet jag att det heter "huevo" men det finns säkert fler ord för sånna där pulver och annat som jag inte har kläm på.

Ni som rest med födoämnesallergiska barn/vuxna, har ni något tips som ni vill dela med er av till oss ?

Dalkulla: Det finns översättningskort att skriva ut via Astma och Allergiföreningen och även Celiakiförbundet. Om det är något utöver dessa ord så testa google translate och sen dubbelkolla med någon som kan spanska tex Trikarn som brukar vara här i tråden.

Någon som kan hjälpa mig översätta innehållsförteckningen i "no egg" ?

Potato starch = potatisstärkelse
topioca flour
vegetable gum = vegetabiliska bindemedel
methylcellulose
calcium carbonate
citric acid