Allergitråden

Hej!

Det här är nog en tråd för mig! Har idag fått svar på min dotters blodprov och fått reda på att hon ärallergisk mot fisk,ägg, mjölk och vete (och soja). Fisk och ägg har hon mest antikroppar mot och lite mindre mot mjölk och vete men vi ska börja utesluta allt detta.

Känner mig lite tagen av beskedet. Mest tänker jag på hur det ska gå med bröd och fikastunder. Känner någon till bra recept på bröd som kan bakas utan vete, mjölk och ägg?

Jag skulle också behöva tips på någon välling utan vete/veteprotein i - gärna baserat på havre om det finns.

Funderar också på det där med blodtestet. Kom mig inte för att fråga om skalan som man mäter antikroppar med. Dottern hade tex 9 på den där skalan mot ägg och det var det högsta - de andra var lägre. Antar att många här har gjort ett födoämnestest via blodprov. Vad fick ni för värden? Har liksom inget att jämföra med.

Det mesta går att laga utan det mesta genom att vällja alternativa produkter.
Det jag gett upp hoppet om/inte ens brytt mig om att testa ens är att få till rena äggrätter. Men i övrigt så går i princip allt i kött/chark/kycklingväg att få till.
Vad brukar/vill du laga till annars om du inte skulle behöva allergianpassa?

Jag frågade om detta tidigare, då jag för en vecka sedan fick reda på att sonen är allergisk mot mjölk, ägg, vete och jordnöt. Blev också ställd och bröt ihop en sväng innan jag började tokleta överallt på nätet om information och landade här hos allergiexperterna. Flera här är mycket erfarna vad gäller allergier, just pga egna allergiska barn, eller att de själva är allergiska.
Vad gäller värdet på ägg, så vet jag att sonen låg på 20. Han var också mest allergisk mot ägg av de ämnen han testade positivt på. Jag fick svaret av någon här att det finns de som ligger över hundra och att 20 då kunde räknas som rel måttlig allergi, dock en tydlig sådan. Om jag minns rätt.
Mjölkallergin och äggallergin var det som läkaren bedömde vara det jag skulle betrakta som sonens allergi. Värdet mot vete var så lågt att läkaren vill att vi ger det trots allt. Jordnöt lär vi ju undvika ändå.
Dock verkar sonen även reagera på majs. Av morot har han fått nässelutslag, så vi testar oss fram sakta men säkert. Vi ska få träffa dietis och föra matdagbok så vi ser om och när han reagerar mot saker.

Min första tanke när jag fick veta att han faktiskt var allergisk, var "åh nej, då kan han ju inte få pannkaka..." Precis som om det var det viktiga....  

Hej!

Det här är nog en tråd för mig! Har idag fått svar på min dotters blodprov och fått reda på att hon ärallergisk mot fisk,ägg, mjölk och vete (och soja). Fisk och ägg har hon mest antikroppar mot och lite mindre mot mjölk och vete men vi ska börja utesluta allt detta.

Känner mig lite tagen av beskedet. Mest tänker jag på hur det ska gå med bröd och fikastunder. Känner någon till bra recept på bröd som kan bakas utan vete, mjölk och ägg?

Jag skulle också behöva tips på någon välling utan vete/veteprotein i - gärna baserat på havre om det finns.

Funderar också på det där med blodtestet. Kom mig inte för att fråga om skalan som man mäter antikroppar med. Dottern hade tex 9 på den där skalan mot ägg och det var det högsta - de andra var lägre. Antar att många här har gjort ett födoämnestest via blodprov. Vad fick ni för värden? Har liksom inget att jämföra med.

Jag frågade om detta tidigare, då jag för en vecka sedan fick reda på att sonen är allergisk mot mjölk, ägg, vete och jordnöt. Blev också ställd och bröt ihop en sväng innan jag började tokleta överallt på nätet om information och landade här hos allergiexperterna. Flera här är mycket erfarna vad gäller allergier, just pga egna allergiska barn, eller att de själva är allergiska.
Vad gäller värdet på ägg, så vet jag att sonen låg på 20. Han var också mest allergisk mot ägg av de ämnen han testade positivt på. Jag fick svaret av någon här att det finns de som ligger över hundra och att 20 då kunde räknas som rel måttlig allergi, dock en tydlig sådan. Om jag minns rätt.
Mjölkallergin och äggallergin var det som läkaren bedömde vara det jag skulle betrakta som sonens allergi. Värdet mot vete var så lågt att läkaren vill att vi ger det trots allt. Jordnöt lär vi ju undvika ändå.
Dock verkar sonen även reagera på majs. Av morot har han fått nässelutslag, så vi testar oss fram sakta men säkert. Vi ska få träffa dietis och föra matdagbok så vi ser om och när han reagerar mot saker.

Min första tanke när jag fick veta att han faktiskt var allergisk, var "åh nej, då kan han ju inte få pannkaka..." Precis som om det var det viktiga....  

Lillskruttet: Det blodprov vi tog för 2 månader sedan när han var nästan 4 mån visade inte på någonting enligt doktorn. Men hon ansåg att eftersom han visar besvär av det så räknar vi honom som allergisk även om provet var negativt. Tydligen är det svårt med prover när de är små. 

lailas gula ist för vetemjöl
bakpulver ist för ägg
rismjölk ist för mjölk

kanomgoda!!

Hej!

Det här är nog en tråd för mig! Har idag fått svar på min dotters blodprov och fått reda på att hon ärallergisk mot fisk,ägg, mjölk och vete (och soja). Fisk och ägg har hon mest antikroppar mot och lite mindre mot mjölk och vete men vi ska börja utesluta allt detta.

Känner mig lite tagen av beskedet. Mest tänker jag på hur det ska gå med bröd och fikastunder. Känner någon till bra recept på bröd som kan bakas utan vete, mjölk och ägg?

Jag skulle också behöva tips på någon välling utan vete/veteprotein i - gärna baserat på havre om det finns.

Funderar också på det där med blodtestet. Kom mig inte för att fråga om skalan som man mäter antikroppar med. Dottern hade tex 9 på den där skalan mot ägg och det var det högsta - de andra var lägre. Antar att många här har gjort ett födoämnestest via blodprov. Vad fick ni för värden? Har liksom inget att jämföra med.

Hej, min son har exakt samma allergier som din dotter. Det jag tycker är svårast att ersätta är vete, allt bröd jag provat  baka blir hemskt. Men jag kan ge tips ang vällingen vi gör välling av 210 ml nutramigen ersättning som vi sedan blandar ned 2 msk Sinlac grötpulver i, detta har alltid funkat jättebra.

Här kommer ett recept på tekakor, det kanske kan vara nåt för er? Jag tycker det blir gott och det funkar lika bra till tekakor som till pitabröd när man äter tacos! 

4 dl vatten
25 g jäst
1 krm salt
½ dl rapsolja/olivolja
½ dl ljus sirap
3 strukna matskedar fiberhusk
4 dl rismjöl
 
Smula sönder jästen
Strö över saltet
Rör om till jästen löses upp
Häll över oljan
Rör om
Värm vattnet lite mer än fingerljummet
Häll över vattnet
Tillsätt sirapen
Rör om
Tillsätt fiberhusken och blanda allt med degkrokar
Tillsätt rismjölet och blanda med degkrokar ( i typ matberedare eller
elvispar )
 
Tag en bakplåt täckt med bakplåtspapper
Strö ut rismjöl på bakbordet
Tag och platta ut degklumpar till lagom stora tekakor ( ca 5-7 mm tjocka
) och lägg på plåten
Täck över kakorna med duk
Låt jäsa i varm temperatur i 30 min ( tips: ställ plåten på spisen med
ugnen påslagen )
Ugn 190 grader
Grädda i 20 minuter
Täck över med duk och låt brödet svalna.
 
Går utmärkt att frysa och tina i micro.