Hej, jag tänkte testa pulled pork ikväll för första gången men jag har ingen aning om hur man gör eller vad man äter det med.
Gör ni den själv eller köper ni en sådan där färdig som man värmer?
Vad äter ni porken med för tillbehör?
(Jag är anonym eftersom det känns pinsamt att vara svensk och inte veta detta då pulled pork tydligen är populärare än tacos nu för tiden.)
I södra USA där Pulled pork kommer ifrån, brukar man äta den i ett fluffigt, ganska mjöligt "bun". Typ källarfranska. För ett av världens bästa recept, kolla www cookingcomically.com
Gjorde detta och det va inte gott.... Gjorde icas recept som någon här tipsade om.
Vi äter med pita och valfria grönsaker samt en god kall sås (den varierar vi)
Gör i ugn på låg värme, länge. Jag använder inga bbq-såser på, tycker det smakar häck och fanskap. Jag brukar gnida in med lite honung, salta, peppra och så 1/2-1 dl vatten i botten på grytan. På med lock och in i ugnen. Jag öser då och då. Blir supergott!
Som någon annan sagt är det nog lite sent att göra nu, PP tar låååång tid!
Här hemma serverar vi med hembakat pitabröd (jätteenkelt och mycket godare),rödlök,majs,coleslaw och en rökig bbq-sås.
Jag selar köttet i 3 -400 gramsbitar och gnider in bitarna med salt, vitpeppar, cayennepeppar, chipotlepulver och paprikapulver. Sedan lägger jag bitarna i en ugnssäker form tillsammans med en gul lök i bitar och några vitlöksklyftor. Över detta häller jag en flska barbecuesås, täcker med aluminiumfolie och sätter det i ugnen 8-10 timmar på 110 graders värme.
Efter denna tid tar jag ut formen, lyfter av köttet, drar isär det och lägger i en serveringsskål. Såsen silar jag i en kastrull som jag sedan sätter på spisen. Jag kokar sedan ner såsen och smakar av den innan jag häller tillbaka den över köttet.
Jag serverar i hembakta hamburgerbröd som jag har smält en ostskiva i. Tillbehör är salladsblad, tomat, stekt bacon, guacamole och cole slaw.
Jag har tagit mitt recept från bloggen Elsies päron, http://blogg.loppi.se/elsiesparon/