Hej, jag tänkte testa pulled pork ikväll för första gången men jag har ingen aning om hur man gör eller vad man äter det med.
Gör ni den själv eller köper ni en sådan där färdig som man värmer?
Vad äter ni porken med för tillbehör?
(Jag är anonym eftersom det känns pinsamt att vara svensk och inte veta detta då pulled pork tydligen är populärare än tacos nu för tiden.)
Ta en bit karré, hel i viktklass 1-1,5 kilo. Lägg den i en ugnsfast gryta. Finhacka en gul lök och blanda med baby rays bbq sauce och smaksätt med vitlök, peppar, anchochilipulver, spiskummin. Häll såsen över köttet. Sätt på locket och ställ i ugnen på 125 grader, glöm bort det i 8-9 timmar. Därefter tar du två gafflar och drar isär köttet och låter det suga upp saften/såsen som finns i grytan i en 10-20 minuter. Antingen servera du det eller så brer du ut det i en ugnsfast form och grilla av det på 250 grader. Det är gott att servera med det mesta. Pulled pork, potatismos och salladsgrönsaker samt röd lök. Pulled pork med tacotillbehör. Pulled pork med potatisgratäng. Pulled pork i en fralla eller hamburgarbröd med ost och grönsaker. En god sås till alla rätterna är att blanda sweet chilisås med creme fraiche samt lite salt och peppar. Pulled pork passar även att lägga på hembakt pizza med grön paprika och röd lök pch en smakrik ost.
Med potatismos, inlagd rödlök och sallad. Jag dricker öl till.
Det kallas för carnitas 
Själv är jag klassisk, kokt eller friterat råpotatis, karljohan svampsås gjord på egenplockade svampar och så fram med den dragna grisen så drar alla loss det dom önskar.