Apropå Mästerkocks-kandidaten som körde med pulversås, så undrar jag hur många som verkligen gör det i vardagen. Det är ju så sjukt enkelt att fixa egen sås (currysås, brunsås osv) att det tar lika lång tid att fixa pulversås. Vill man ha sås som är lite jobbigare att göra själv (bea, salsa, remoulad tex) köper man väl oftast färdig på burk - eller?
Nyfiken att se hur ofta man gör pulversås i verkliga livet!
"Vanliga" såser. Brunsås, persillesovs, currysås, dillsås etc gör jag alltid själv.
bearnaise och hollandaise kör jag pulver.
Bor i dk och här finns inga goda färdiggjorda.
det handlar väl egentligen om att jag aldrig satt mig in i hur man gör dessa från scratch så det borde jag väl egentligen bara lära mig...
Pulversås till bea, för det smakar inte lika mkt majonnäs som "riktig"
Jag har en barndomsrätt som det måste vara pulverbea till. Ris, bräckt kassler kryddad med grillkrydda och så pulverbea!
Numera använder vi aldrig pulversåser, kan hända att vi har köpt färdiggjord bearnaise.