Allergitråden

jag upptäckte att jag var känslig mot tapioka när jag bakade scones på rismjöl & tapioka & jag vet inte om det hänger ihop med nåt annat, men jag reagerar med kraftigt illamående, uppsvälld mage & blir sedan sittande på toaletten en timme.. potatis, som ju också är en rotknöl, får jag svullen mage av & ibland illamående.

Nä, så där ser inte de vi har köpt ut. Hm, undrar om de har ändrat? Har ni alltid köpt dessa eller finns det en sort till tro?

min teori är att jag (och barnen) har någon form av stärkelseöverkänslighet, eftersom vi reagerar på majs & maizena, potatis & potatismjöl, tapioka.. skumt dock att ris & rismjöl funkar!

de har nog sett ut så där sedan vi började köpa risnudlar, i våras/vintras.

Inser att de måste ändrat rättså nyligen eller? Vi brukar bunkra upp när vi köper och de vi haft har varit utan tapioka. Men å andra sidan tror jag vi klarar det så för oss bör det inte spela någon roll.

Men bra att veta om helt klart!

Ok, tack för svaret. (Var visst lite nojig och trodde att jag missat något som kunde orsaka dotterns oförklariga reaktioner som kommer och går.   )

Osäker om jag informerat här om allergianpassad barnomsorg i Uppsala - sprid gärna vidare!
www.solvandanuppsala.dinstudio.se 

Vad som helst förutom majs hade jag velat säga. vad äter vi annars då?
majs är ju liksom basföda hemma. Usch. Men okej.. majs får gå bort eftersom jag tyckt innan att hon reagerat s å maizena. Sen kan det ju också vara majs som spökar eftersom hon inte verkar klara korvstroganoff, så då kan jag nog ta bort risdrycken som ev källa för då är det väl mer troligt att det är korven.

Inge mer korvar då eftersom alla innehåller druvsocker? Antar att det bara finns druvsocker av majs eller vete?.
Vad reder man såser med? Krångel! Varje gång nåt mer livsmedel går bort blir man ju helnipprig.
Nu hade hon dessutom gått ner rejält igen. vet inte hur mycket, andreas var med henne men han sa att det var mycket men att hon iaf vägde lite mer än förr förra vägningen för 2,5mån sen. Nu har jag mer kött på benen när jag tar kontakt med läkaren nästa gång.

Jag har ju tagit bort majs ur min kost, majspasta, maizena och ja, majs av renare slag. Men jag fixar lithell och scans korv, mamma scans köttbullar och det verkar även liten göra (genom amningen). Har vissa dagar levt på korv och köttbullar så.. Ja, han klarar det.

Så hon kanske fixar det sen. Men det är nog lättare att vara superstrikt i några veckor och se om det är det och hon blir bra. Utan korv också alltså.

Vi reder med rismjöl hemma.

Jobbigt att hon inte mår bra, men hittar man bara helt rätt saker som inte funkar så går det som en dans sen. Så var det i alla fall med mellankillen här hemma. Det var skit, skit och skit fram tills ALLT han inte tålde försvann.
Han levde ju på väldigt strikt (och tråkig...) kost i flera månader. Alltså samma till lunch som till middag (pot, palsternacka, nötkött. Ris, banan och majs i mindre mängd och päron funkade. Thats it. Och Profylac som han hade. Dietisten sa då att det är ingen fara ur näringssynpunkt att äta så ovarierat. Och att barn inte brukar tycka att det är tråkigt även om vi gör det.

 Till liten nu som absolut ska äta själv så gör jag små köttbullskorvar och fryser in och tar ut till lunch och middag. Toppen för en liten barnhand att hålla och blir riktigt bra. Alternativt kokt köttfärs och potatis/palsternackmos i frysen i plastmuggar.

Köttbullskorvar
Jag har nötfärs, rapsolja, liiiite salt, lite vitpeppar, fiber husk och po-fiber (potatis). Recept ungefär enligt mina köttbullar med soltorkad tomat i bloggen, men inte det där extra (tomat, grillkryda) utan väldigt enkla.

vi brukar också göra köttbullskorvar - av lammfärs (utan kryddor). Tar även tillvara fettet från lammfärsen som blir över när man försiktigt värmer köttbullarna (korvarna) under lock. Det äter han i bitar sedan det stelnat i frysen. (Förr åt ju vi människor ingen olja utan bara fett från djur och det klarar de flesta). För övrigt har vit  quinoa som ju är en ört varit bas i det mesta. Men nu klarar han även säd i viss mängder och äter hirs, havre och lite korn (även surdegsbröd med lite vete i) men ingen jäst. Vissa kokta grönsaker går bra, vissa bär och ekologioska vindruvor (vindruvor är den mest besprutade frukten). Har även gjort buljong av benmärg - kokat i 36 h mosat och silat - och fryst in som isbitar. Han får en/dag uppvärmt i maten och nu är jag inte orolig för mineralerna längre...