Allergitråden

Undrar om det är någon som har tips på bra recept till en tjejmiddag jag ska ha för att fira min födelsedag? Min son som jag fortfarande ammar är mjölkallergiker, så jag kan inte äta något med mjölkprotein i. Får gärna vara något som är gott, enkelt och kan förberedas till största del innan folk kommer. Vore jättetacksam om någon ville hjälpa min röriga hjärna, för här är det helstopp.

Vad vill du ha för typ av mat? Vad skulle du gjort om det inte hade behövt vara mjölkfritt?
Lättare att ge tips då eftersom det mesta går att fixa till mjölkfritt utan allt för stora problem (är väl rätter med mycket ost som kan varalite knepigt att få till) .

I vanliga fall hade jag gärna gjort lasange eller något liknanade, men där blir ju osten det stora problemet. Så nu är jag istället helt tom på idéer...

Det funkar utmärkt att göra lasagne även som mjölkfritt.
Gör vanlig bechamelsås enligt vanligt recept av ca 50/50 med havredryck och iMat (eller annan havregrädde) & mjölkfritt margarin och skippa osten i såsen istället för ostsås. Gör den lite tjockare än vanlig bechamelsås eftersom du inte har ngn ost som gör den lite extra krämig. Sen bara varva bechamelsås, köttfärssås (mjölkfri då naturligtvis) och lasagneplattor. Och istället för att toppa med riven ost så krossar du taco/nachochips till småsmulor i tex en mortel och strör över innan du sätter in i ugnen.

*dansar munchausens hypokondrikerdans*

Grattis, eller vad man ska säga. Nu kanske ni får den hjälpen och det bemötandet ni borde ha haft hela tiden.

Men återigen, det är HELT sjukt att det måste bevisas på test för att bli betrodd!!!! Vad lär läkarna sig av detta då?

Trooooooooo mig jag har haft vissa funderingar på att uppsöka en del läkare som varit riktigt överjävliga genom åren... det finns juh en topp tre som jag seriöst lämnar akuten om dom kliver in i rummet... men just nu känner jag nääääästan för att bjuda in mig på lunch med dessa och tvinga dom att äta sina ord medan jag äter något lite trevligare.

Jag kommer helt allvarligt ALDRIG besöka sjukvården utan denna kopia på testet jag fick, iaf inte innan jag vet med 100% säkerhet att det finns registerat i hennes journal. Tur man har kopiator hemma för en kopia skall läggas i "journalboken" på dagis och en i min handväska och en i medicinväskan och en i bilen... tror det räcker.... *funderar*

Den stora frågan är vad har samhället tjänat på detta? Att bränna ut en mamma till den graden jag är ute idag? Att totalt stänga ner all vård kring ett barn och nu starta värsta jävla resursteamet, jag som bara önskade en läkare.... något säger mig att skattebetalarna fått betala dyrt för detta... och ännu är det inte ens i närheten på att reda ut sig som dagis mer eller mindre packat ihop hennes saker och inte direkt blev glada av att höra om testresultaten.

Ska erkänna att jag inte trodde det skulle vara så illa.... jag hade väntat mig lägra siffra på framförallt soja och även råg och havre.... med det menar jag inte att jag väntade mig att hon inte skulle vara allergisk men inte så överjävligt illa på just dom.... Jag kommer t.o.m behöva sanera och fixa till lite här hemma just för att vissa punkter var värre än vad jag trodde

Måste fråga; när ni är ute på t ex restaurang, marknader eller liknande och ska äta "ute" och ni frågar om maten innehåler en viss sak, litar ni på deras ord då eller ber ni att få se innehållsförteckningen?

Både i går och i dag har vi varit iväg då det varit marknad här i samhället. Vi frågade båda gångerna (hamburgare resp korv) om det innehöll vete. De gav nekande svar och de verkade väldigt säkra. Vi litade på det men sen har sonen blivit röd om kinderna igen och i nattt vaknade han kl. 03 och vägrade somna om förrän kl. 05:30 då jag fick gå ut och gå med honom i vagnen!! Han skrek efter mamma hela tiden och ville gå på pottan, men det kom inget. I dag bajsade han på pottan och då var det hårt först och sen kom slemmigt bajs hmm han var ju hård i magen efter att vi ahde varit på IKEA och tagit fel mat till honom...

Inte konstigt han inte blir helt bra och sover dåligt om han alltid får nåt som är fel känns så trist! När man frågar specifikt efter vete och de säger ett säkert NEJ på frågan så vill man ju tro på det, men funderar starkt på att antingen inte äta ute nåt mer när han är med eller be att få se innehållsförteckningen, men oftast blir det ju så bökigt

Vi hade med oss mat till J. 

jag hade alltid det när han hade sin mjölk o sojaallergi också för då blev det så mkt. har alltid med mig när vi ska till kompisar eller så, men nu tänkte jag att det var lättare att hitta när det "bara" är vete och råg men det verkar inte riktigt vara så... eller i vilket fall som helst kan man inte lita på dem som står där just för att de inte vet. tror de tror veteallergi är samma sak som gluten!

Korv och hamburgare är lite svårt... jag har själv i min ungdom jobbat med att sälja korv och du öppnar bröden med tången som du sen doppar ner i vattnet och tar upp korven, med andra ord är vattnet fullt av vete. Samma sak när du tar ur förpackningen, du rör korven med tången hela tiden. Jag antar det är samma med hamburgare... Dock brukar jag kräva om det är just en sån sammansatt produkt att få se själv men det är mest för att jag inte kan gå igenom allt som C inte tål och vänta mig att dom ska kunna avkoda innehållsförteckningen.