**Den stora feta LCHF-tråden**

Måste rekommendera detta valnötsbröd som jag bakat två gånger. En limpa ger ca 27-30 skivor. Jättegott, jag saknar inte vanligt bröd. Enligt bloggen ska det vara ca 1 kolhydrat per skiva.

Valnötsbröd:
http://www.alltforforaldrar.se/56kilo/2011/01/valnotsbrod-lchf/

Vi har diskuterat en fråga här hemma, hoppas ni kan hjälpa mig med svaret.

Vi har valt att äta LCHF efter att ha läst "Matrevolutionen"  eftersom det verkar förebygga en hel del sjukdommar. Ingen av oss har problem med vikten (även om jag inte gråter om jag skulle tappa några kilo, men det är inte huvudsyftet). Nu till vår fråga. Vi vill gärna kunna unna oss något sött ibland (tårta, glass m.m.) men hur funkar det när man för övrigt håller lågkolhydratkost? Min man är orolig att han ska bli tjock om han äter LCHF i veckorna och på helgen äter en skål glass. Är det så, eller kan man unna sig saker ibland utan att öka kraftigt i vikt?

Jag har köpt en blandad påse nötter. Men vilka nötter är bäst att äta?
Är det bra att få en blandning eller ska man inrikta sig på de som innehåller minst kolhydrater?
Nu äter jag inga mängder nötter men det kan vara intressant att höra vad ni tycker.  

Kan rekommendera "Matrevolutionen" som förklarar fördelarna med lågkolhydratkost, inte bara ur viktsynpunkt utan även för att minska riksen för vanliga västerländska sjukdommar som diabetes, hjärt- och kärlsjukdommar.

Har ni som läst andra böcker några tips på vilka böcker som är bra? Jag läser gärna mer.

Jag ska senare i höst iväg på ett jobbinternat där luncher och middag kommer att ingå. Hur gör ni med mat när ni ska iväg?

Ber ni om specialkost? Hur blir ni bemötta då, eftersom det inte beror på allergi?

Äter ni det ni kan av den mat som serveras? Ska man kanske ha med sig lite "egen mat" att knapra på under lediga stunder?

Eller äter ni rakt av det som serveras?