Köttfärssås med pasta, storkok
C:a 10 portioner
250 gram köttfärs
2 morötter
3 dl passerade tomater
C:a 5 dl vatten
2 msk rapsolja
1 tsk lökpulver
3 dl risonipasta
Häll vatten, passerade tomater, olja och lökpulver i en medelstor kastrull. Medan det börjar koka, skala och hacka morötterna. Häll i morötter och köttfärs i kastrullen och låt småkoka nån kvart.
Mixa allt ordentligt med en stavmixer.
Sätt på en kastrull med c:a 1-2 liter vatten. När vattnet kokar, ha i 3 dl risonipasta. Koka c:a 11 minuter och häll av nästan allt vatten i en sil.
Häll ner pastan i köttmixet och mixa ytterligare! Gör blandningen lite lösare än du vill ha den i slutändan eftersom den tjocknar rätt mycket när den svalnar.
Häll upp i behållare som tål att frysas och micras, nuby har jättebra varianter!
Kycklingpasta med paprika
C:a 10 portioner
En kycklingfilé
En röd paprika
En tomat
2 msk rapsolja
C:a 5 dl vatten
1 tsk lökpulver
3 dl risonipasta
Gör enligt köttfärsreceptet!
Torsk med rotfrukter
C:a 10 portioner
400 gram fryst torsk
C:a 8 stora potatisar
2 medelstora palsternackor
C:a 3 dl vatten
Lite lökpulver
Lite rapsolja
Lite fryst hackad dill (ha i på slutet så den inte blir grå och trist)
Skala, hacka, koka och mixa!