Bästa bebismaten att göra själv! Receptråd!

Nu har jag köpt en stor sil på Willys så jag får se om den fungerar att ångkoka med.
Har för mig att jag även har en ångkoksinsats till tryckkokaren men det har jag ingen aning om var jag lagt den.

Målet är att börja med plockmat så nu har jag börjat ge smörgåsrån med smör och leverpastej vilket han gillar, och ja han kväljs till och från och sätter ibland i halsen men så är det ju ifrån början. Det går dock mycket bättre nu med bitar än vad det gjorde för en månad sedan.

Ska man tillsätta olja i fruktpuré?

Idag blev det följande rätter:

Kyckling 4 port

En kycklingfilé
Två potatisar
En liten palsternacka
En morot
En liten bit rotselleri

Koka allt (jag kokade kycklingfilén ganska länge först) med lagerblad o vitpepparkorn. Mixa allt tillsammans med lite kokvatten, grädde o rapsolja.

Fisk 4 port
En halv påse blandade torsk- och laxtärningar
Makaroner
En halv zuccini
1 tomat
En liten bit purjolök

Koka allt med lagerblad och vitpepparkorn samt lite citronjuice. Mixa allt med kokvatten, grädde och rapsolja. Smaksätt med lite permesanost. 

Hur är det med svamp? Kom just hem med en skörd trattisar, kan man slänga ner och koka dem med resten och mixa?

Nu har jag testat att ångkoka lite morotsavar, en broccolibukett och en champinjon och jäklar så fort det gick. Det tillagades ju mycket snabbare än vad det gör vid vanlig kokning och det gillas av mig.

Använde en kastrull som passade precis till silen, hade i lite vatten i botten och lade ett lock på, det blev ganska tätt. 

Dagens mat blir den mat vi ska äta förrutom saltet:

Kycklingfiléer
Bacon
Röd paprika
Rödlök
Salt
Ev lite svartpeppar
Grädde (jag kör med havregrädde) 
Cremefraiche (det utesluter jag med det blir godare med det i också)

Stek den skivade kycklingen, klipp sedan i baconen i och fräs i smör eller olja. I med skivad lök och paprikastavar och låt dessa mjukna lite. 
 
Häll på grädde och låt allt småputtra en stund,( ta bort barnets mat och mixa med bulgur, späd med mer grädde.)Salta och peppra maten och låt puttra.

Serveras med bulgur, risoni eller spagetti och sallad.

 

Ångkokta morotsstavar och palsternacksstavar är en hit som tuggträning.

Sonen åt wallenbergare igår kväll. Det gick hem!