Jag växte upp med den ena men skulle idag aldrig kalla den för risotto.
Vilken risrätt är en risotto enligt Dig?
TRÅDSTARTARENS TILLÄGGSKOMMENTAR 2008-11-05 19:43
FÖLJDFRÅGA:
Jag funderar på när DU är född, som först och främst förknippar risotto med den torra risrätten? Jag misstänker att det är en generationsfråga.
Själv är jag född 1976.
TRÅDSTARTARENS TILLÄGGSKOMMENTAR 2008-11-05 19:59
Del två:
www.familjeliv.se/Forum-5-72/m38016415.html
Risotto är den "blöta" varianten med vin och parmesan, gärna lite kantareller också. Det äter vi minst en gång per månad här hemma. Har nog aldrig kallat vanligt ris blandat med trista (förmodligen frysta) grönsaker för risotto. Är född 1974.
Den första var minst sagt märklig och inget jag har hört talas om, en risotto ska ju vara krämig och gjord på riktigt arborio ris.
2. En blöt risrätt med bl.a. buljong/vitt vin och parmesan.
Åt det ganska ofta innan jag ammade.
Född 1981
Alltså, det du beskriver i alt 1 är något jag kallar för ris och tonfisk helt enkelt. Jag brukar göra en "risotto" men den innehåller köttfärs. Sen VET jag att riktgi risotto är det du skriver i alt två. Så jag röstar på alt 2.
Nr 2 är numera risotto för mig, men under uppväxten var risotto som du beskriver i 1:an (jag är född 1977)
Svensk matlagningskultur när den är som bäst 
Många verkar ha fått det i skolan men det har jag inget minne av, allt blandat ris kallades nasi-goreng på min skola...