Allergitråden

Har idag varit hos sonens läkare och är faktiskt nöjd med besöket! Blev inte tal om någon mer mjölkprovokation utan han tyckte utifrån min beskrivning att han hade en tydlig reaktion nu sist när ja testa.
Det togs blodprov för att kolla vete, torsk, soja och ägg. Han nämnde även fler prover som skulle tas men när vi kom ner till labb så sa dom att han inte hade beställt några fler än de 4. Blir så trött på att det aldrig kan fungera helt oproblematiskt!
Ja ja skulle i alla fall få komma till en dietist nu. Det är på tiden tycker jag!
För övrigt så tyckte han att mina egna lapptest va bra

Bella är inne i en riktigt jobbig period nu ! Från att ha varit världens goaste unge som ALDRIG grät har hon förvandlats till ett barn som bara vill bli buret. Äter dåligt. Vaknar varje jäkla natt och är ledsen..
Hoppas det går över snart :/ Har hållt på någon vecka nu...
Tror det utlöstes när hon fick i sig vete av misstag, men kan ha varit redan innan

Jag har fått dille på surdegsbröd, är såå kul att baka, tjejerna gillar det och jag slipper tänka på att läsa massa innehåll eller fundera över ifall stora tjejen måhända är jästallergiker också (hon reagerar konstigt på bröd med jäst)!
Tidskrävande förvisso, men det blir ju så enormt gott! Tips f.ö för er som vill baka "utan allt" för det går att göra surdeg glutenfritt ;)

Plutteli - hur gör man glutenfri surdeg? Älskar att baka surdeg, gjorde det ofta förut men nu är det bara äldsta dottern i familjen som äter bröd så då är det inte lika kul

Vilken utemat är utan allt? Glutenfria hamburgerbröd, är de ok att äta på alla stora hamburgerkedjor? Kebab? Såg att en pizzeria hade glutenfri pizzabotten, finns det nån chans att det skulle funka?

Jag hade bara linfrön i, skippade de andra fröna då dottern inte brukar gilla dem.  

Usch vad jobbigt. Men det är säkert vetet som spökar. Hoppas det ger sig snart!

På bovetemjöl tex: www.astridochaporna.se/blog/glutenfritt-surdegsbrod-pa-bovete/

Går även att göra med "mixwell" mjöl, såg nått recept på mixwells hemsida så du kan ju kolla där men om det funkar med bovete för er tror jag det är lättast för den tar man hand som som en vanlig surdeg medan mixwell surdegen måste "matas" 2 ggr om dagen...

McD har vetestärkelse i sitt glutenfria bröd, osäker om det även är sojasläktingar i. Hur som helst så är det oätligt så det spelar ingen större roll. En skumgummimadrass har bättre smak och konsistens - nästan i varje fall. McD beställer jag numera burgare utan bröd och äter med bestick. De har dock tagit bort sojamjöl från deras vanliga bröd om det är så att man tål vetemjöl.

BK glutenfria hamburgerbröd är utan vetestärkelse, dock osäker på sojasläktingar då jag inte behöver tänka på det eftersom det är jag som behöver glutenfritt. Jättegott bröd i varje fall

Max - har ingen koll på hur det ser med bröd hos dem då jag typ aldrig äter hos dem numera för det blir så krångligt. Dock mjölk (och ägg?) i deras vanliga kött. Kan ta fram mjölk- & äggfritt kött om man ber om det, men allt steks på samma stekbord.

Kebab - kan finnas lite olika saker som bindmedel i köttet, tex mjölk, men har hört om mjöl också, så kolla hur det är på det aktuella stället. Tänk också på med fritering, om det friterar annat i samma fritös som det tex friterar pommes.

Glutenfri pizza - de flesta jag vet om med det använder färdigköpta glutenfria pizzabottnar och då är det vetestärkelse i (i alla jag kan komma på att jag hittat i varje fall) och ibland lite annat också om man har fler allergener. Sen på pizzeria får man också tänka på att det yr en hel del mjöldamm i luften, så det beror ju på hur känslig man är för kontamination. Och med glutenfria ppizzor att de haanterar det korrekt - dvs att de bakar på underlägg och inte slänger in i pizzzaugnen som den är på samma yta där det legat vanliga pizzor och med samma spade som de lägger in och tar ut de vanliga pzzorna med = kontamination av mjöl.

Tack! Då verkar BK vara ett säkert kort. Kebab har hon ätit förut innan vi tog bort vete så jag har kollat att det inte är mjölk i köttet men får kolla vete nästa gång. 
Nej, pizza verkar inte vara någon bra idé då. Har kollat färdiga pizzabottnar i affären och jag tror de innehöll sojasläktingar eller det var i alla fall ngt i som hon inte tålde.

Nu har jag och dottern som är hemma sjuk idag precis bakat tunnbröd och det borde även kunna användas som pizzabotten nästa gång vi gör pizza hemma Har insett att det bara är att börja bli bullmamma om man ska få ihop det här. Nästan allt som finns i butikerna är ju något hon inte tål i och det hon tål smakar inget bra!