Idag har jag stått och gjort lite mer barnmat. Menyn för veckan blir broccoli- och potatispuré samt ärtpuré.
Jag undrar precis som du Svartros hur man börjar introducera kött och fisk. Jag tänker börja med det när Ainami är 6 månader. Kan du inte blanda lite olika grönsakskombinationer och se hur det blir. Man kan ju även blanda i lite örtkryddor i grönsakspuréerna också har jag förstått. Nu kommer recepten.
Broccoli- och potatispuré
1 potatis
Ca ett halvt färsktbroccolihuvud.
2 tsk rapsolja
Kokspadet av potatisen och broccolin.
Skala och dela potatisen i mindre bitar. Dela upp broccolin i buketter och skölj dem noga. Om du har ånginsats kan du lägga i både potatisen och broccolin i insatsen och ånga dem färdiga. Annars kokar du först potatisen i en kastrull och när det är 10 min kvar kan du lägga i broccolin. Potatisen kan du inte mixa utan den får du mosa med en gaffel. Broccolin kan du mixa tillsammans med oljan med staven och sen blanda ihop med potatisen. Blanda sedan ut purén med önskad mängd kokspad till bra konsistens.
Ärtpuré
Valfri mängd ärtor
2 tsk olja
Eventuellt spadet av ärtorna
Koka de frysta ärtorna enligt förpackningen. Mixa sedan ärtorna tillsammans med oljan. Om du vill ha en lösare puré kan man använda kokspadet. Passera sedan ärtpurén genom en sil om du vill ha den ännu slätare.
Jag brukar blanda olika grönsaker men har inte tänkt på att det också går att krydda o fixa med det. Haha, smart!
Hoppas nån vet det där med kött o fisk...
Vilken bra tråd! Min son är lite över 4 månader och jag tänkte börja låta honom smaka på mat idag. Jag bor i Danmark och här rekommenderar man smakportioner från 4 månader och att man börjar med gröt gjord på majsmjöl, rismjöl eller hirs (glutenfritt och rikt på järn). Jag vill också göra egen mat, gillar inte tillsatser i burkmat/färdigmat. Dessutom är det ju billigare. Varierad kost från råvaror tror jag är det bästa.
Det finns en bra bok från sundhetsstyrelsen här i Danmark:
http://www.sst.dk/Udgivelser/2012/Mad%20til%20spaedboern%20og%20smaaboern%20-%20fra%20skemad%20til%20familiemad.aspx
Klicka på "elektronisk udgave". För dom som fattar danska, förstås (kan ju vara lite klurigt).
Jag har nu läst livsmedelsverkets folder om barnmat, motsvarande den danska jag länkade till ovan. Det är verkligen helt olika mellan Sverige och Danmark! Jag tycker den danska foldern är mycket bättre! Bl.a. så ha den svenska bara 4 recept, och ett av dem innehåller vitlök. Det är inget jag skulle ge till en bebis, dels för att det är starkt men också för att iallafall jag blir väldigt törstig av vitlök. Inte så kul för en bebis som inte kan gå och dricka vatten när den har lust. Livsmedelsverket rekommenderar att man ger av sig egen mat till barnet, men skriver inte av vad riktigt. Jag tror inte att alla har så sunda matvanor att det är bra att ge barnet allt man äter själv. Då är det bättre att skriva precist vad barnet kan äta och ge recept på nyttiga måltider, för det är ju det som vi behöver få mer kunskap om.
Sen undrar jag också, vad menar man när man skriver välling? Vad är det gjort av?
Vad är det vanligast att man gör gröt av i Sverige? Här rekommenderar de havregrynsgröt först vid 6 månader.
Svartros; Här rekommenderar de kött och fisk från 6 månader. Man kan ta lite tillagad köttfärs (lättaste köttet att tugga) eller fisk och blanda i grönsaksmoset.
Jag har översatt och skrivit ner två av recepten på min blogg, och jag kommer säkert lägga upp fler i framtiden, allt eftersom vi testar mer. Majsgröten som vi testade igår var iallafall en succé! Namnam!
Ok, ska testa kött o fisk om en månad då. Lite grann varje dag o öka på då antar jag som med allt annat väl?
Här rekommenderar de färdigt grötpulver att ge i första hand, finns från 4 månader. Men det går även att göra egen havregrynsgröt o det går bra o ge från 4 mån det också.
Förresten så finns grötpulvret i majs, ris och havre. Vet inte det finns nån mer variant...
Jag läste också den danska matråden och tyckte att det lät rätt sunt. Dock förstår jag inte varför man ska göra gröten rinnig i början men ändå mata med sked. Min dotter tycker inte om rinniga puréer och har inte gjort det från början. Frågan lyder om danska bebisar verkligen tycker om gröt gjord på rågbröd. =) Finns det mycket olika sädesslag att köpa just till grötlagning? Kan man köpa köpgröt i affärerna?