LCHF

När jag gjorde Lembasbrödet igår för första gången gjorde jag så här:

2 ägg
2 dl färskost (typ philadelphia)
2 dl riven mozarella
Lite brödkrydda
Lite krossade linfrön
Lite sesamfrön
Ett par msk fiberhusk
Lite hasselnötsmjöl

Jag vispade först ihop äggen med fiberhusken så fick det svälla lite, ner med ostarna och vispade igen och sen det torra. Nu hade jag en ganska fast men ändå kletig deg. Ut på plåten och gräddades i 200 grader nedre delen av ugnen tills dom vart gyllenbruna. Kanske 10 min? Ev mer.

Tänkte på ett recept.
OM man vispar äggvita stenhårt. Sen för sig låter äggulan svälla med lite fiberhusk och där blandar i lite kokkos och vaniljpulver, samt kanske lite bakpulver. Sen vänder ner i äggvitan, ut i muffinsformar och in i ugnen. Borde man inte få nåt lite kakliknande då?

Hon är 13 månader (korrigerad 11 månader). Böjat ge lite sojayogurt till henne nu och än ingen reaktion...
Det dietisten sagt är viktigt att det är tillsatt kalcium i mjölken hon dricker iaf.

Tänkte börja med de första tiden försöka göra mat som det inte behövs "mjölk" eller "grädde" i och behövs det de så äter jag sallad isf.
Sen får jag vid nästa storhandling köpa sojaprodukter istället.

Är det någon som orkat räkna på näringsvärdena på Lembasbröden, och  i så fall vill dela med sig?

ibörjan när tösen var liten så lagade vi samma mat åt alla, men sen tog vi ur lite åt henne innan vi hällde i vanlig grädde/ost eller nåt annat med mjölk.

Men det blev för meckigt att hålla reda på vilken det var mjölk i osv så det blev lika åt alla tillslut

Håller på lagar nu. Dom ser fina ut i ugnen. Jag hade inte majonnäs hemma så det blev CF i stället.

1 Lembasbröd är det uträknat på

Sesamfrön torkade u skal (2 gram)
Linfrön torkade (6,5 gram)
Kruskakli grovt vetekli (3,5 gram)
Fiberhusk (5 gram)
Ägg rått (0,6 st)
Ost hårdost 28% fett (0,6 dl)
Majonnäs 80% fett (0,6 msk
=
245 Kcal
Fett 75,48%
Protein 22,17%
kolhydrat 2,34%

Det här åt jag igår till frukost:

Majonnäs 80% fett (0,6 msk, 60 Kcal)
» Ost hårdost 28% fett (0,6 dl, 87 Kcal)
» Ägg rått (0,6 st, 47 Kcal)
» Fiberhusk (5 gram, 1 Kcal)
» Kruskakli grovt vetekli (3,5 gram, 9 Kcal)
» Linfrön torkade (6,5 gram, 29 Kcal)
» Sesamfrön torkade u skal (2 gram, 12 Kcal)
» Ost hårdost 28% fett (20 gram, 73 Kcal)
» Gurka (15 gram, 2 Kcal)
» Bordsmargarin Bregott 75% fett berik (2 msk, 187 Kcal)

Fett 47 g
Protein 19 g
Kolhydrat 1 g

506 kcal

TACK!!!

Jag gjorde med lite sånt jag hade hemma.

2 ägg
1msk mascarponeost & 1 msk majonäs
2 tsk bakpulver
1 msk fiberhusk och 1 msk pumpakärnor
kummin, fänkål och anis
salt

Utgick mao från ett recept där det var "lika" av allt, men jag tyckte det såg lite löst ut så jag höftade i lite mer fiberhusk och pumpakärnor. Sen fick det stå och dra ett tag innan jag klickade ut dem på plåten. Gräddade i ca 10 min i 175 grader. De var sladdriga när jag tog ut dem men efter att ha stått framme över natten så hade de stelnat fint till frukosten.

Hoppas du blev något klokare

Det jag åt till frukost är alltså ett bröd, handflatestort med Bregott, ost och 2 gurkskivor på.