Sj används det inte här hemma.
ENKEL SÅS
Smör
mjölk
grädde
Buljongtärning
Salt, peppar
Maizena redning
(Soya för brunsås, Senap för senapssås, Pepparrot för pepparrotssås osv....)
Smält smöret och ha ner buljong och salt och peppar. Häll på mjölk och grädde i valfri mängd. I med smaksättning och red av med enkla Maizena redning.
Det hände innan att jag gjorde pulversås och isf endast bearnaise. Nu gör jag allt själv, inget mer pulver här inte.
Ja, när vi ska ha bearnaisesås. Och ibland när vi har köttfärslimpa brukar vi ha brunpulversås.
Det värsta jag vet bland halvfabrikat så är det pulversåser - har aldrig gillat det, någon konstig bismak som jag inte klarar. Urk. Hellre en klick t ex Creme fraiche/gräddfil, ev smaksatt med någon god chutney, eller fetaost, eller kryddor & vitlök... Om det ska gå riktigt snabbt och vara enkelt
Bara när det ska göras bearnaisesås och rödvinssås. Aldrig annars.
Ja det gör jag. Alltid. Av bekvämlighet.
Nej, det gör vi inte.
Nä, fast jag tycker att många smakar helt ok och har ingenting emot att få det hos andra.
Men det är rätt kul med folk som dissar pulversås för att det är dålig mat och sen använder buljongtärningar som bara består av tillsatser, snacka om dålig koll. Haha, det var kvällens goda skratt för mig.
Typ mjöl och allt som är processat på något sätt. Blir alltid så fascinerad av folk som inte använder halvfabrikat, jobbigt att ha en egen kvarn på balkongen och stå och laga all mat från grunden hela dagarna.