Forum Medlemstrådar Övrigt
  • Kavat
    Kavat
    Äldre 9 Feb 13:11
    1115 svar
    Visa endast Anmäl

    Äggallergitråden

    Äggallergitråden: del 14


    Äggallergitråden: del 13
    Här fortsätter tråden för oss alla med knoddar som ej tål ägg. Tanken är att vi ska kunna ge varandra stöd, tips, recept mm.

    Leta efter ägg i INNEHÅLLSFÖRTECKNINGAR:
    Heläggspulver, Hönsäggvita, Äggalbumin, Ägglobulin, Äggula, Äggulepulver, Äggvita, Äggvitepulver, Ovalbumin, Albumin (är antingen mjölk- eller äggprotein, kontakta tillverkaren), E1105
    (E1105 går även under namnet Lysozym, som kan hittas i utlänsk ost samt konserveringsmedel.)

    Ovo betyder ägg.

    MPR-VACCINATION: Om ni har mycket allergiskt barn så rådfråga läkare innan ni vaccinerar. Inga reaktioner mot ägg i vaccinet har konstaterats sedan vaccinet gjordes om för några år sedan.

    Läs mer på www.allergisidan.com och
    www.allergimat.com. Där finns även recet!
    Recept finns även på www.tasteline.com
    På www.mjolkfri.com finns info och dissuktionsforum för äggallergi.
    Utgången bak/fika/godisrecepttråd för allergiker (stängd):
    www.familjeliv.se/Forum-5-72/m27172372.html
    Utgången matrecept-tråd för allergiker:
    www.familjeliv.se/Forum-5-72/m27146750.html
    Utgången recept-tråd för äggallergiker: www.familjeliv.se/Forum-5-72/m33843605.html
    Utgången recept-tråd utan ägg: www.familjeliv.se/Forum-5-72/m40187640.html

    *****************************************
    ÄGGERSÄTTNING:
    Äggersättning (1 ägg) till mjuka kakor (max två ägg kan bytas ut):
    -Koka upp 1 dl vatten med 1 msk hela linfrön. Låt svalna o sila sedan av. Använd “vattnet” (gelen).
    -Värm 2 dl vatten med 1½ tsk fiberhusk under omrörning.
    -1 tsk bakpulver. Tänk på att för mycket bakpulver ger smak, så ersätt inte för många ägg med bakpulver.
    -NoEgg (vanlig butik)
    -Loprofin (apoteket, är egentligen inte avsett för äggallergiker utan för njursjuka som behöver proteinreducerad kost)

    Ersättning för ägg i gratänger och lådor:
    1 del mjölkpulver och 2 delar vatten
    Om man inte tål mjölk : 2 delar sojamjölk och 1 del vatten

    Färser och köttbullar:
    Använd 1 mosad kokt potatis eller potatismospulver. Andra alternativ är att tillsätta 1 tsk potatismjöl eller majsstärkelse.

    Bullar:
    Pensla med sockerlösning, mjölk, honungsvatten, juice, kokosmjölk, sirap eller smält smör.

    Matbröd:
    Pensla med vatten, olja, filmjölk eller mjölk.
    **************************************************

    Allergitråd:
    www.familjeliv.se/Forum-3-318/m49715000.html
    TRÅDSTARTARENS TILLÄGGSKOMMENTAR 2010-04-05 19:53
    NY Allergitråd:
    www.familjeliv.se/Forum-3-318/m51783396.html
  • Svara i tråden
    Svar på tråden Äggallergitråden
  • Billabong
    Billab­ong
    Äldre 23 Aug 18:41
    #563
    Visa endast Anmäl

    Aha! Jag har inte tänkt på att fråga efter äggfri glass efter barnmenyn på IKEA. Tack för det tipset!

    Däremot har vi tänkt på att fråga efter äggfria köttbullar och det har de!  De äggfria köttbullarna är även glutenfria, och kanske är de även utan fler ingredienser som är vanligt att vara allergisk mot.

  • lillasysteryster
    lillas­ystery­ster
    Äldre 23 Aug 18:46
    #564
    Visa endast Anmäl

    A haaa ägg fria köttbullar minsann, här får man lära sig ett o annat :) Så är det ju på Max också att man får säga till om äggfri hamburgare.

  • Sousafon
    Sousaf­on
    Äldre 23 Aug 18:58
    #565
    Visa endast Anmäl
    Billabong skrev 2011-08-23 18:41:46 följande:
    Aha! Jag har inte tänkt på att fråga efter äggfri glass efter barnmenyn på IKEA. Tack för det tipset!

    Däremot har vi tänkt på att fråga efter äggfria köttbullar och det har de!  De äggfria köttbullarna är även glutenfria, och kanske är de även utan fler ingredienser som är vanligt att vara allergisk mot.
    Vågar man låta barnen äta de köttbullarna då? Har de koll på att steka i olika stekpannor etc?

    Känner att vi måste våga äta ute mer, begränsar oss mycket för att undvika att allergiske sonen ska få i sig ägg eller nötter. Hamburgerkedjorna vågar vi, men kanske man skulle prova med IKEA också då?

    Övriga erfarenheter? 
  • Nenna B
    Nenna B
    Äldre 23 Aug 19:22
    #566
    Visa endast Anmäl
    Billabong skrev 2011-08-23 18:41:46 följande:
    Aha! Jag har inte tänkt på att fråga efter äggfri glass efter barnmenyn på IKEA. Tack för det tipset!

    Däremot har vi tänkt på att fråga efter äggfria köttbullar och det har de!  De äggfria köttbullarna är även glutenfria, och kanske är de även utan fler ingredienser som är vanligt att vara allergisk mot.

    Tackar för tipset!! Äter vi på IKEA är det köttbullar som gäller, har inte tänkt på att de kan innehålla ägg. Dumt egentligen, har ju alltid haft ägg i köttbullesmeten här hemma. 

    Var köttbullarna goda? De äggfria alltså? 
  • Billabong
    Billab­ong
    Äldre 23 Aug 19:54
    #567
    Visa endast Anmäl
    Sousafon skrev 2011-08-23 18:58:17 följande:
    Vågar man låta barnen äta de köttbullarna då? Har de koll på att steka i olika stekpannor etc?

    Känner att vi måste våga äta ute mer, begränsar oss mycket för att undvika att allergiske sonen ska få i sig ägg eller nötter. Hamburgerkedjorna vågar vi, men kanske man skulle prova med IKEA också då?

    Övriga erfarenheter? 
    Vårt barn har nog inte sådan extrem äggallergi i jämförelsemed din i så fall... Vi har inte märkt av ngn äggallergireaktion av att han äter ute på sådana restauranger där de eventuellt har produkter som innehåller ägg på samma stekpannor/stekhällar...

    Menar du alltså att hamburgerkedjorna steker sina äggfria produkter på särskilda stekpannor eller menar du att ingen av deras produkter innehåller ägg?

    Vår kille tål luftburet ägg och verkar som sagt inte reagera på att det används samma stekpannor som det har stekts produkter med ägg i på. Däremot har vi undvikit våra asiatiska take-away eftersom att de berättat att de steker rena ägg på samma häll. Där känner vi att det finns risk att han får i sig ägg och bedömer att det är en onödig risk att ta.

    Den nyöppnade pizzerian där vi bor kan han heller inte äta pizza ifrån, för deras deg innehåller ägg. Tur att han föredrar kebabtallrik de kvällar vi är bekväma och tar hem hämtmat därifrån.
    Nenna B skrev 2011-08-23 19:22:25 följande:

    Tackar för tipset!! Äter vi på IKEA är det köttbullar som gäller, har inte tänkt på att de kan innehålla ägg. Dumt egentligen, har ju alltid haft ägg i köttbullesmeten här hemma. 

    Var köttbullarna goda? De äggfria alltså? 

    De vanliga köttbullarna på IKEA innehåller ägg, det är inte bara så att de KAN innehålla ägg eller spår av ägg. Men om ditt barn inte reagerat så är kanske inte allergin så stark att det blir ngn reaktion.

    Har du ägg i köttbullarna du gör hemma till ditt äggallergiska barn? Eller hur menade du?

    De äggfria köttbullarna på IKEA vet jag inte hur de smakade, men antagligen helt ok eftersom de slank ner. ;-D   
  • Sousafon
    Sousaf­on
    Äldre 23 Aug 20:01
    #568
    Visa endast Anmäl
    Billabong skrev 2011-08-23 19:54:54 följande:
    Vårt barn har nog inte sådan extrem äggallergi i jämförelsemed din i så fall... Vi har inte märkt av ngn äggallergireaktion av att han äter ute på sådana restauranger där de eventuellt har produkter som innehåller ägg på samma stekpannor/stekhällar...

    Menar du alltså att hamburgerkedjorna steker sina äggfria produkter på särskilda stekpannor eller menar du att ingen av deras produkter innehåller ägg?

    Vår kille tål luftburet ägg och verkar som sagt inte reagera på att det används samma stekpannor som det har stekts produkter med ägg i på. Däremot har vi undvikit våra asiatiska take-away eftersom att de berättat att de steker rena ägg på samma häll. Där känner vi att det finns risk att han får i sig ägg och bedömer att det är en onödig risk att ta.

    Den nyöppnade pizzerian där vi bor kan han heller inte äta pizza ifrån, för deras deg innehåller ägg. Tur att han föredrar kebabtallrik de kvällar vi är bekväma och tar hem hämtmat därifrån.
    Nenna B skrev 2011-08-23 19:22:25 följande:
    Tackar för tipset!! Äter vi på IKEA är det köttbullar som gäller, har inte tänkt på att de kan innehålla ägg. Dumt egentligen, har ju alltid haft ägg i köttbullesmeten här hemma. 

    Var köttbullarna goda? De äggfria alltså? 
    De vanliga köttbullarna på IKEA innehåller ägg, det är inte bara så att de KAN innehålla ägg eller spår av ägg. Men om ditt barn inte reagerat så är kanske inte allergin så stark att det blir ngn reaktion.

    Har du ägg i köttbullarna du gör hemma till ditt äggallergiska barn? Eller hur menade du?

    De äggfria köttbullarna på IKEA vet jag inte hur de smakade, men antagligen helt ok eftersom de slank ner. ;-D   
    Tack för svar! Min son reagerar inte heller luftburet, men har ganska kraftig allergi, dvs. reaktionen om han får i sig ägg blir kraftig. Det händer i princip aldrig, så det är svårt att veta i nuläget, men vi är försiktiga. Eftersom han dessutom är allergisk mot alla nötter så gör det oss tveksamma till att äta ute. Hade det bara varit ägg hade det varit lättare. Men IKEA borde vi nog kunna prova då! Det tror jag att han skulle gilla.

    Tja, hamburgerkedjorna. Ja vet inte, det är väl mest det att de verkar ha ganska strikta rutiner, lika överallt. Och jag vet i alla fall att de friterar pommes frites för sig (har frågat på Burger King). Men visst, ibland undrar jag hur säkert det är där också. Inget har hänt än så länge, och sonen ääälskar det.  
  • Allrona
    Allron­a
    Äldre 23 Aug 20:07
    #570
    Visa endast Anmäl

    Ikea har ju även köttfärssås till barnen som är helt fri från ägg, mjölk och soja

Svara i tråden
Svar på tråden Äggallergitråden

INNEHÅLL

Forum
Avdelningar
FamiljeLiv.se
© 2003-2026 - All rights reserved       Lifeofsvea AB       Kungsgatan 44, 5tr       111 35 Stockholm       Sweden


Annonsera Kontakt Säkerhet & regler Cookies Hantera kakor