Utmaning till er som "lagar all mat från grunden" och bojkottar allt vad halv/helfabrikat heter

Vi lagar den mesta maten från grunden men inte för vi är präktiga och ska visa oss duktiga (detta är inte menat som ett påhopp) utan för vår dotter är så allergisk! hon tål inte vete råg skaldjur fisk ägg mjölkprotein soja nötter och mandel...
En favoritmat här hemma är pastapytt på majspasta, champinjoner bacon och oatly imat snabbt och lättlagat! en annan favvis är fläskfile med hemmagjort klyftpotatis med dragon skivar köttet i ca 2cm tjocka skivor och steker och skalar potatisen och delar dem till ganska smala jämnstora bitar har på  milda culinesse och dragonkrydda. hemmagjorda biffar (gör jättestora mängder så är det bara att plocka fram ur frysen) med potatismos och gröna ärtor.

Tacopotatisgratäng färs med tacokrydda i botten av en form och massa skivor av potatis ovanpå  oatly i mat i ganska generös mängd (ca 2,5dl till en form för 4 pers) (sen kan man avsluta med ost ovanpå om man tål det!)
Vår mat tar ofta lite längre tid men sköter sig själv i ugnen eller kastrullen så man kan göra annat under tiden!

Fördelen med att själv blanda grädde och fond istf att köpa pulversåsen är att man själv kontrollerar mängden tillsatt fett och salt.

Jag upplevde att matlagningen blev lättare och snabbare när jag började skriva veckomenyer. Vi handlade då allt vi behövde för den kommande veckan, jag kunde förbereda dagen innan/på morgonen (skölja linser, tina fisk etc) och blev effektiv när jag kom hem.

Ett annat sätt att spara tid är att planera tillagningen; att sekvensiera när plattan ska sättas på och i vilken ordning saker ska göras för att få minimalt med dötid.

Om du orkar läsa hela trådstarten blir det kanske tydligare...

TRÅDSTARTARENS TILLÄGGSKOMMENTAR 2010-03-26 22:13
Vill förtydliga att halvfabrikat av typen mjöl inte är det som avses här. Jag förstår att de som säger sig hata halvfabrikat knappast mjölkar eller slaktar sin egen ko heller. Vet faktiskt inte var gränsen skall anses gå...antar att de flesta med halvfabrikat menar typ korv och pulversåser och sånt...eller?

ja men halvfabrikat är ju halvfabrikat.. varför då inte skriva hel bara
sen tyckte jag bara att en viss person är så dum med sina kommentarer att jag inte kunde låta bli

Vad har jag sagt nu då...

Är det bara för att jag retas och påpekar att många säkerligen använder även HELFABRIKAT dagligen när de "lagar mat från grunden" och då öser i smaksatt creme fraiche (exempelvis)...?

haha inte du
om du kollar lite längre upp så ser du vem som kommenterade mig först

Därför att om man söker på ordet halvfabrikat på FL får man upp rader av trådar där folk dissar hel- och halvfabrikat av typen fiskpinnar, färdiga köttbullar, pulversåser och korv. När jag skrev halvfabrikat syftade jag väl på vad man i allmänhet kallar halvfabrikat, sen kanske det inte är helt korrekt. Jag har dock klistrat in en definition som stämmer rätt bra med vad jag menar längre upp i tråden om du letar lite bakåt. Jag hade iofs kunnat rikta min tråd till "alla er som anser er laga all mat från grunden och som anser er bojkotta allt vad hel/halvfabrikat heter" , men jag tycker det låter lite otrevligt i tonen. Dessutom verkar åsikterna om vad som eg är hel- respektive halvfabrikat gå isär på flera håll, så jag vet inte riktigt var man skall dra gränsen.

Nä, man skulle ju kunna dra gränsen vid de korrekta definitionerna, men då blir ju de som anser sig laga all mat från grunden stötta, eftersom de då inser att de använder halvfabrikat.

men då är man ju dum i huvudet ju