Guacamole
Vilket är ditt bästa recept på Guacamole?
Vilket är ditt bästa recept på Guacamole?
Min favoritguaca är följande:
1-3 färska avokados
2 msk - 1/2 finhackad rödlök
1 tomat finhackad
1/2-1 chili finhackad
1 msk olivolja
1/2 lime/citron
flingsalt
nymalen svartpeppar
Blanda allt så det blir en röra med chunky bitar i !
Jättegod!
En traditionell är ju ganska sval mot den i övrigt heta mexikanska maten!
Det bryter jag emot och gör den het, Avakado, vitlök, koriander, spansk peppar och lite creme fraiche, mixa. Smaka sedan av med salt och kanske lite vitpeppar och pressa i lite lime och rör om.
Görs precis innan den ätes, och om du sparar en halv avakado i kylskåp håller den längre om du låter kärnan vara kvar innan du plastar in.
4 avocado 2 finhackade tomater , normalstorlek. 3 skedar creme fraiche Sambal eller habanero, så mkt man vill. Salt Citron Paprika
Avokado, vitlök, gräddfil och en skvätt grädde, salt, peppar, ibland även lite aromat för att få lite rundare smak. Sedan låter jag en av avokadokärnan ligga kvar i guacamolen så blir den inte så mörk och ful.
Tycker det blir mycket godare så, allt me grädde e blir gott :)