Bakmaskinstråden 2

mor min efterlyser ett bröd utan vetemjöl för hon blir så uppblåst av det, någon som har tips lr recept att dela med sig av så jag kan överraska henne någon dag??

hittade detta glutenfria i en receptsamling för OBH Nordica, har inte provat själv:

Vitt glutenfritt bröd 2 tsk torrjäst
10 dl glutenfri brödmix
0,5 tsk salt
1,5 msk olja
3,25 dl vatten

Program Normal

Finns en glutenfri recepttråd! Fast där har inte kommit in så många recept än.

God morgon!
Nu har vi levt på Julitabröd i två veckor, dags att prova ngt nytt!

Vet någon vad det är för skillnad på vetemjöl och vetemjöl special?
Igår tog vetemjölet slut så jag hade i lite special i stället, märkte ingen skillnad

Cazz: Vetemjöl special är gjort på vete med extra hög proteininnehåll. Man använder det speciellt i grova bröd för det orkar resa brödet så att det blir luftigt så att det inte blir så kompakt som det annars kan bli.
Just julitabrödet är så väldigt fluffigt att vetemjöl special inte gör så mycket nytta i den tror jag

Hej på er allihopa!

Har tänk att köpa en bakmaskin i flera år, och gjorde då slag i saken för ca. en månad sedan.
OJ, vad jag är imponerad!! Exprimenterar för fullt och när jag fick nys om Julitabrödet och insåg att det är mammas goda brödrecept sedan jag var liten, blev jag riktigt nöjd. Har dock bara gjort det en gång eftersom jag tyckte att brödet blev så stort att vi hann ledsna på det innan limpan blivit uppäten. Får försöka mig på att minska receptet något. Vi är bara två i hushållet och äger en pytteliten frys, så här hamnar en hel del ändbitar i komposten.. Men kul är det!
Har exprimenterat mig fram till en havrelimpa som är supergod, den har blivit en riktig favorit. Just nu jäser ett "man tager vad man haver" bröd med grahamsgryn i maskinen. Väntar med spänning att få provsmaka!

*Hörde ett pip och snabbade mig iväg och slängde i en näve russin* =)

Nu ska jag läsa runt lite här inne!

Pannacotta.
Vad kul att du kände igen Julitabrödet. Det är jag (bl.a.) som har spridit det i bakmaskinstrådarna här på FL, och det är ett uppskattat bröd. Synd att du tycker att det är för stort och att ni inte har plats till det i frysen. Ni kanske kan halvera satsen då? Eller prova med 2/3. Eftersom jag har mina bakmaskinsrecept inlagda i excel med viktangivelser kan jag snabbt servera dig ett 2/3 recept:

Julitabröd 2/3
3 g (1 tsk) torrjäst (helst för söta degar)
183 g (3 1/3 dl) rågsikt
120 g (2 dl) vetemjöl
50-60 g (2/3 dl) brunt socker, farinsocker *
4 g (2/3 tsk) salt
3 g Några droppar matolja
ett litet ägg, knäcks bara i, rakt av (kan uteslutas)
200 g (2 dl) vatten

*Vi brukar välja det mjuka farinsockret, 1 dl = 75 g (2/3 dl = 50 g)
Väljer man "Brun farin strö" så väger 1 dl 90 gram. (2/3 dl = 60 g)

Dela med dig av receptet på din havrelimpa. Vi har en recepttråd där du kan lägga in ditt recept (och som du kan lägga bland dina favoriter så det ploppar upp när någon lagt till ett recept).
Jag är också en "som tager vad man haver". Jag har ett basrecept som jag utgår ifrån och experimenterar lite (tror det finns i recepttråden).

Här är länken till bakmaskinstråden - recept:
www.familjeliv.se/Forum-5-72/m42385064.html

Tack MBert! Ska testa att göra mindre sats nästa gång.

Kan bara meddela att jag gjort mitt bästa bröd i maskinen hittills!! =) Suuuupergott!!
Lägger in receptet i recepttråden. Man måste ju döpa brödet också ..
Det får heta "Lokes gottelimpa".