Pralintillverkning!

Hej hörni!

Jag ska göra lite tryfflar imorgon. Tyvärr blir det inga praliner, eftersom min pralinform är som bortblåst!
Jag kan verkligen inte förstå vart den tagit vägen... Men tryffel iallafall.
Jag tänkte prova att använda Lindts Raspberry intense, men tror ni hallonsmaken blir för klen? Det måste ju inte smaka hallon i överflöd, men lite grann iallafall..
Jag ska även göra en vitchokladtryffel med blåbär, samt en med mjölkchoklad. Men. jag tänkte att man kanske skulle blanda i någon spritsort, finns det någon som ni tror kan funka till kanske fler än en tryffel?
Jag är verkligen inte alls insatt i alkoholvärlden, speciellt inte likörer och sånt. Jag hoppas att nån hinner se detta innan imorgon

vet ju att pralinhuset har champagne blandat med olika smaker.

Du kan ju även köpa tex whiskey el cognac som är gott i andra bakverk och i matlagning

Cognac tycker jag funkar som smaksättning till de flesta tryfflar. GJorde får ca två år sedan en vit chokladtryffel smaksatt med cognac och det funkade super, den blev jättegod. Sedan passar cognac både till mörk och ljus choklad, samt även i matlagning och dricka som den är.

Själv är jag klar med all choklad och annat godis. Imorgon ska jag ta och paketera allt i fina kartonger och cellofanpåsar efter som det ska ges bort.

Äppel och rosmarin pralin. Hade även i lite calvados (mörkchoklad)

salty caramel pralin (ljuschoklad)

Messmörpralin (ljuschoklad)

Vit hallonpralin. Blev lite misslyckad, då chokladskalet blev lite för tunt så hallontryffeln lyser igenom, använde en siliconfrom tror det beror på det då de inte är lika bra som de i hårdplast:

Praliné (ljuschoklad)

pepparkakstryffel (Mörkchoklad)

Apelsintryffel (mörkchoklad)

Kaffe och kokostryffel (mörkchoklad, doppad i vit choklad)

Sedan har jag även gjordt:

Ingefärs - och kokosfudge

cappuccinofudge

rocky road fudge

Fransk nougat

3 sorters gelé/marmeladgodis

kola, blev fem olika smaker ( choklad, pepparkaka, ingefära, apelsin och en utan tillsatt smak

vit citronkola