Pralintillverkning!

Åh, det låter finfint! Hur funkar mango med mörk choklad?
Jag tänkte göra en massa olika fruktpraliner till min syster, då tänkte jag göra en mangopralin med vit choklad..
Svårt det där. Sen tänkte jag även göra mörk choklad och hallon, och massa andra smaker. Tiden vid jul kommer vara superstressig

Måste bara tipsa om en smak so; jag fick igår. Vitchokladtryffel med saffran i. Supergott. Gillar inte Vitchoklad i vanliga fall, men detta var supergott!

Hmm, skrev ett svar till dig igår men det finns tydligen inte :-S

Aj

Mango funkar kanon med mörk choklad, tycker i princip all frukt funkar med mörk choklad, vit kan jag inte uttala mig om riktigt för är inte så förtjust i vit själv.

Känner igen mig i det där med stressen

Den tänkte jag prova! Men jag måste nästan köpa fler formar, kanske prova såna där i hårdplast.
Känns vettigare att göra typ 35-40 på en gång, det blir lättare att ge bort flera smaker då ju
Nu har jag bara en sån där i silikon, den rymmer 15 praliner..

En fråga: Var hittar jag recept på fyllningar? Vill också göra såna där med fruktsmak, mango lät gott. Och så vill jag göra med baileys smak. Tänkte ta mig tid imorgon för ett första försök.

blandade bara i mosad mango i tryffelsmeten jag..

Googla på typ "mangotryffel" och se om du får några träffar
Annars finns det många recept på typ hallontryffel. Ersätt hallonpurén mot mangopuré så blir det mangotryffel istället =)

Nästa gång får det bli av att pröva de där frukttryfflarna. Är lite fundersam just nu för jag har chokladskal i kylskåpet i ikeas siliconformar och jag undrar hur det ska gå att få loss dem sedan. Är rädd att de inte kommer lossna. Finns det något trick att använda sig av när man ska få loss pralinerna?

För mig brukar det går jättebra! I början var jag lite orolig att de skulle gå sönder, men de är mer hållbara och tåliga än man tror

Vad skönt att höra, tänkte att jag kanske skulle ha oljat in formen först. Nu ska bara botten stelna sedan får vi se om jag får loss dem