Pralintillverkning!

Välkommen!

Läs och inspireras, det gör jag varje gång jag läser. Ja, inte mina egna inlägg kanske, men alla andras

Jag hoppar in här! Beställde en pralinform från ebay igår och planerar att gjuta ett gäng praliner till årets julfirande.

Just nu är planen att göra tre olika sorter: Vit choklad med saffranstryffel, mjölkchoklad med pepparkakstryffel och mörk choklad med kolakräm. Får se om det blir fler eller om jag tar mig vatten över huvudet bara genom att planera tre sorter.

Jag brukar köpa pralinskal på www.femtorp.se. Dessa fyller jag med tryffelsmet med olika smaker, försluter med tempererad choklad och rullar sedan i denna choklad som är förtempererad. De blir blanka och fina då! OCH super goda. 

Ett tips på smak: krossa turksiskpeppar, smält med lite vatten, smält ner smör, lite grädde, vit sirap och sen mörk choklad... SÅÅÅ gott! 

Hej och välkommen! Det låter som att dina praliner kommer bli supergoda! Är det en silikonform du beställt? =)

För det första silicon är ej brukbara då du skall knacka formarna i kordet ett par gånger när du gör skalet

Japp, det är en silikonform. Dock en väldigt bilig sådan, så jag får se hur bra det blir... Det är första gången jag försöker mig på gjutna praliner, så jag gör en "testomgång" i en billigare form. Om det är lika roligt som jag hoppas så investerar jag i en fancy märkesform till nästa gång. (Har läst om folk som gjutit praliner i Ikeaformar, så det borde väl egentligen inte vara någon skillnad.)

Men....varför skulle det då säljas silikonformar för pralintillverkning? Det verkar ju väldigt märkligt. Och i den här videon:

så använder de en silikonform och det verkar gå utmärkt att knacka bort luftbubblor med den.

Jaha? Det har funkat fint för mig iallafall Inga problem här inte!Precis, det funkar bra till och med i Ikeas isformar Det är riktigt kul, hoppas du också tycker det =)

Oj, jag har helt missat ditt inlägg  Ber om ursäkt.

Formen som jag såg på Panduro hittar jag inte i deras webshop. Men om du har nära till en butik så såg jag den bland tvål och godistillverkningen, och det  var en rosa hjärtform! http://www.pandurohobby.se/pan/IboxServlet?p=IXS790&OPT=GET&AID=293060 Ungefär så här kan jag tänka mig att dom blir sen, fast praliner istället för tvål

Och lindorkulorna är verkligen GUDOMLIGA! Vill också gärna komma på hur man gör något sånt.
Jag använder Fazers mat och bakchoklad, både mörk och vit. Men en tanke är ju att gjuta ett skal av Lints mjölkchoklad, och sen göra en ganache med samma choklad. Det borde ju bli något liknande?

Okej, nu känns det som spam här, eftersom jag postat typ tre eller fyra inlägg :P

Är det en sån du har beställt? En från Silikomart? Det har ju jag också, woho! Jag är supernöjd med min!