Vad tycker du om köttfri måndag i skola/förskola?

Hur stor del av djuret menar du INTE tas omhand? Hur mycket av ett djur slängs i soporna?

Idag har vi (som individer) RÅD att inte äta allt på djuret. Det hade man inte förr.

Men att säga att djuren kasseras bara för det?

Fulbitar blir väl ändå köttfärs? Och nu när vi äter mindre inälvsmat så kan jag mycket väl tänka mig at det gör till ex djuruppfödning.

men jag VET inte så det är därför jag frågar dig. Hur mycket av en normal kossa kasseras?

Skolorna serverar idag flera alternativ. För det finns väl ingen skola kvar som bara har en rätt om dagen?

Vegetariskt är alltid ett av alternativen så det finns i praktiken inget behov av att ta bort köttet - för barnens kosthållnings skull.

"Köttfri måndag" handlar i grund och botten om ett politiskt ställningstagande. Det är ett styrande av barnens matvanor (eller hur det nu formulerades) som man inte har idag.

Klimatpåverkan skiljer sig från kött till kött.

Det finns kött med lägre miljöpåverkan än grönsaker och frukt så det är inte så enkelt som att säga att kött är dåligt och grönsaker bra.

Det vi generellt borde göra är att byta kossa mot gris, fågel och (framförallt) fisk och skaldjur.

Nä, man är inte tvingad att äta någonting eftersom skolan idag har en variation av rätter för barnen att plocka av.

Om det nu inte finns en skola kvar som bar bjuder på EN rätt om dagen.

I den kommun vi bor i serveras bara en rätt i förskola och skola. Som förälder kan man välja att barnet ska äta lakto-ovo-vegetarisk mat men då är det ju veg varje dag

Köttet ska ju inte bytas ut mot frukt och grönsaker utan mot andra proteinkällor såsom linser och bönor. Och linser och bönor är ALLTID bättre för klimatet och miljön än kött, viltkött är möjligen undantaget. Det går alltid åt mer yta = mer utsläpp att odla foder till grisar och kyckling än om vi odlar baljväxter och nötter och äter dem själva. Alla kycklingar utom eko-kyckling, som aldrig blir skolmat, äter soja från Brasilien, vilket tränger undan regnskogen. Samma sak gäller i princip alla grisar. Googla på köttguiden om du inte tror mig. Mer frukt och grönt är bra, det ska alla äta, men man ska förstås äta efter säsong.

Nåväl, jag använde "frukt och grönsaker" som en metafor för all vegetarisk mat.

Det finns såväl fisk, kött som skaldjur som ligger så lågt som 0,5-1 kilo CO2 per kilo kött.

Du gör större miljö-nytta om du äter strömingen än din vegetariska quorn-biff eller den där salladen från holländska växthus.

Jag skulle vara ganska nöjd om koldioxidutsläpp var en faktor när skolorna planerade sina menyer. Om det kött som serverades endast var naturbeteskött, strömming eller liknande. Men är det så det ser ut? Jag förstår om skolorna kämpar med en tajt budget som gör att de tvingas till billigare köttalternativ än naturbeteskött.

Som en parentes är det 20% av alla grundskolor som enbart serverar en rätt till lunch

http://www.skolmatsverige.se/sites/skolmatsverige.se/files/skolmatens_vanners_kartlaggning_2013.pdf

Du får gärna ge exempel på kött, fisk och skaldjur som ger 0, 5 - 1 kg CO2 per kg. Jag vill minnas att quorn ligger strax under kyckling på ca 4 kg per kilo. Men då äter quorn inte soja från Brasilien förutom att det är en liten mängd äggvita i. Baljväxter ligger på 0, 5 kg CO2 per kilo kött. Men varför absolut leta animalier med lågt co2 som enda grej? Vad är så hemskt med en mustig linsgryta ibland? Det slår allt kött ur CO2 synpunkt. Sen är klimatet inte allt. Utfiskning, regnskogsskövling, miljöförstöring är lika viktigt. Och även där vinner baljväxterna. Barnen kan ju inte äta strömming hela veckan. Strömming innehåller också miljögifter och ska väl inte ätas i extrema mängder.