Pralintillverkning!

Det blev som synes praliner idag
Vart bara ett hastverk och nått måste blivit galet med tempereringen för dom är flammiga.
Tycke inte det gick bra att spritsa, försökte dock med flaska och ej påse kanske var det?, så penslade istället.
Fyllde dom med mörk tryffel med hallon, så smaken var det inget fel på

Dom släppte iaf kanonlätt och fint ur formarna från tårtdecor!

Smaskigt! Kombinationen hallon och choklad är nästan min favorit! =D

Jupp den är kanon.
Sen kom jag på medans jag mumsade, dom är juh nästan "nyttiga", knappt nå socker alls juh, bara mörk choklad, grädde och hallon

Hoppar in i tråden. Har aldrig gjutit praliner men känner att det kliar i fingrarna :)
Baci ovan har jag testat ett par ggr - de är jättegoda men inte lika snuýgga som de ni andra har gjort :)

Kan man få receptet på dom här ovan med hallon och choklad? Vore jättesnällt!

Oj, recept, haha

Hmm, gick nog åt ca 100 gr mörk choklad till skal + botten
Sen gjorde jag tryffel på typ 0,5 dl grädde som jag kokade upp, hade i ungefär 50 gr finhackad mörk choklad, sen rörde jag i ett par hallon (orkade inte pureea och ta bort kärnorna)

Tack :)

hittade det här receptet, tänkte jag kunde lägga in, om nån vill prova...
Belgisk chokladtryffel  (ca 40 st)

2 dl vispgrädde
50 gr smör
300 gr mörk choklad 
0,5 dl florsocker
Ev: smaksättning med Calvados, Baileys, Kaffelikör eller Whisky

Dekoration:
Kakaopulver
50 g mörk choklad

1. Värm försiktigt upp vispgrädde och smör till kokpunkten.

2. Dela chokladen i små bitar och tillsätt denna. Rör till dess att chokladen har smält.

3. Blanda i övriga ingredienser.

4. Sätt smeten att svalna i kylskåp i ett par timmar. Täck med plastfolie.

5. Forma till runda kulor.

6. Välj mellan att rulla kulorna direkt i kakao eller att smälta mörk choklad och rulla kulorna i. Sikta gärna över lite kakao som dekoration även om du rullat i mörk choklad. Förvara svalt.

Tänk på att tryffel är godast vid en temperatur på ca 15 grader. Ta därför ut tryfflarna ur kylen i god tid före servering. Då smakar de bäst!

Låter ljuvligt! Nästan synd att man ska bort i helgen ju!

Vitchokladpralin fylld med nougat



Fick tipset om vit choklad och nougat tidigare i tråden och var tvungen att testa även om jag själv tycker att det hela låter som det skulle bli väldigt sött och mäktigt.
Ska ge bort dem så får se vad de tycker om dem

Är väldigt nöjd med dem och tempereringen blev perfekt

Kanonfina!

Ska "pralina" lite i helgen tänkte jag