Pralintillverkning!

Kan man köpa färdiga skal på nån webshop och sen fylla?

japp

vart finns det att köpa?

kommer inte ihåg men har sett det...googla

Äh var dåligt med praliner i mina 3 chokladböcker..
Trodde jag hade Jan Hedhs chokladbok men var hans dessertbok, där stod det dock lite om temperering och annat i kapitlet chokladdesserter.

jag har bläddrat igenom en del böcker på bokhandeln och alla var om desserter och choklad i övrigt, kanske recept på nån enstaka tryffel

Jag har Jan Hedhs bok Coklad-mer av det goda och i den finns det många pralin recept. Det är ganska avancerade recept med en del ovanliga ingridienser men jag tycker ändå att att  det är en bra bok.

Sen har jag också Choklad, praliner, marsipan & karameller av Birger Lundgren i den finns också massa pralinrecept men boken känns väldigt mycket som en lärobok så jag tycker den är tråkig och annvänder den sällan.

Vinterns söta är annars en bra bok. med en hel del pralinrecept, inte så många för gjutna chokladskal men man kan alltid göra om recepten lite om man vill annvända  formar.

Ja, Vinterns söta! Det var den jag tänkte på i mitt förra inlägg Haha.
Jag funderar på att göra en ripoff på Åre Choklad i helgen eller nästa vecka,
och göra en sån där fin pralinstrut. Vad tror ni om det? =)

Finns bla att köpa på chokladfabriken

Har goooda tryfflar klara nu.
Mörk choklad och mango, rullade i gyllene socker, kommer bild senare under helgen.
Det och en burk saffransskorpor får svägerskan i försenad födelsedagspresent.