Finns ju många varianter av köttfärssås, så jag är lite nyfiken på vad folket på FL har för ingridienser i sina varianter.
Själv använder jag:
Köttfärs, gullök, rivna morötter, färska tomater, timjan, oregano, grädde, salt
Jag gör olika, man tager vad man haver
Gullök
Morot
Köttfärs
Timjan
Oregano
Passerad tomat
Tomatpuré
Salt och peppar
Ev. Köttbuljong eller soja (om jag inte orkar vänta på att koka den länge)
Ev. champinjoner och majs
Ev. lagerblad och rödvin
I min köttfärssås har jag:
Nötfärs
Gul lök
Vitlök
Krossade tomater
Chilisås
Grillkrydda
Oregano
Lite svartpeppar
Fräser löken och tillsätter sedan nötfärsen.
Kryddar med grillkrydda. (jag vet att många är anti grillkrydda, men till köttfärssås passar den perfekt)
Pressar över 1-2 vitlöksklyftor (1/400g färs)
häller över lite chilisås
häller på 1 burk krossade tomater (1/400g färs)
kryddar lite extra med svartpeppar
och sen på med mycket oregano
Jag tycker det är intressant att läsa hur olika gör"samma" rätt!
Nötfärs/blandfärs
Krossade tomater med chilismak
Lök
Vitlök
Salt, peppar
Chili
Cayennepeppar
Paprikapulver
Jag har
Köttfärs
Finhackad gul lök
Tomatpuré
Soja
Vitlök
kryddor (varierar)
vatten
I min har jag:
Lök
Vitlök
ICAs ekologiska krossade tomater
Köttbuljong
Wochestersås
Knorr italiensk kalvfond (den är apgod)
Soja
Svartpeppar
Basilika
Paprikapulver
Chilisås
Liten nypa kanel
Ibland lite grädde
Jag:
köttfärs
hackad lök
vitlök
tomatpuré
passerade tomater
bladspenat
rivna morötter
oregano
vit-/svartpeppar
lite grädde
- sen låter jag det puttra i en timme.
Sambon:
köttfärs
ketchup
grillkrydda
grädde
- serveras så fort det är klart.