Har du smöret i kylen eller skafferiet?

Och du vet om att man faktiskt kan steka i Bregott. Det enda smöret som det funkar med.

Anledningen till att vi använder bregott på mackan är för att det är enklare att bre. Och jodå, jag vet att det går utmärkt att steka i bregott. I båten använder vi enbart bregott av den anledningen. Att vi använder smör hemma är helt en smaksak. Smör används alltså till stek, bak, såser osv.

kylen,

har Bregott mellan på mackan. Steker i flytande arla smör&rapsolja och bakar för det mesta alltid med äkta smör.

Har haft skafferi med svale men skulle aldrig få för mig att ställa något som kan härskna i skafferi.  

   

Iofs så går det utmärkt att steka i smör.

Det tror jag nog att du gör om vi ska vara petiga. Även saker som mjöl kan härskna, även om det tar ett tag.

Hur tror du de gjorde innan de hade kylskåp?

Urk. Den där brödskivan rivs itu av försöken att bre på det där smaklösa hårda smöret. Men, men :)

Smaklöst smör? Vad för sorts smör köper du egentligen? Och det just för att undvika att brödet rivs itu som man tar fram det en stund innan eller förvarar det i kallskafferi.

Åt härsken mat!Ja riktigt smör smakar ju massor! Inte för att jag använder det på mackan ändå men i såsen osv är det verkligen en smakhöjare!
 

Vad menar du för smör nu? Och om du tar fram det en stund i förväg, så kommer det både vara mjukt och smaka lite mer. En del saker ska inte serveras iskalla.

Det är därför man hyvlar smöret med en osthyvel, låter det ligga någon minut sedan går det bra att bre. Allt tappar i smak av att ätas kallt.

Att hyvla smöret var ju smart! Har inte tänkt på det tidigare.

Nybakt bröd + hyvlat smör = himmelrike (och oooootroligt nyttigt )

Tack vare den här tråden hittade jag ventilen i mitt skafferi :D Tack! ;)

Problemet med frågan är vad som menas med smör. Bregott, lätta, lättolagom mm... kallas smör men är inte rent smör. Dessa bör stå i kylen annars blir de hyfsat snabbt dåliga vilket jag har upplevt. 

Men riktigt smör behöver inte stå i kyl och håller flera veckor i rumstemperatur. Självklart längre hållbarhet i kyl, men då är den oanvändbar... då kan man lika gärna ha den i frysen å få ännu längre hållbarhet. 

I länder som Storbritannien, Spanien, Tyskland mm... så förvarar folk smör i rumstemperatur i väldigt stor utsträckning. För man använder smör och inte dessa blandningar av smör och olja osv... som exempelvis bregott.